El blog de gastronomía y viajes de Alberto Granados
Siempre que me preguntan por alguna ciudad o por algún restaurante compruebo si tengo algún reportaje escrito en Planeta en Conserva y así puedo mandar el enlace con la crónica, y la persona que lo recibe tiene una amplia información del sitio en cuestión. Curiosamente, hace unas semanas mi amigo Marce Fernández me preguntó por tabernas y bares que visitar en Rota (Cádiz), y me quedé asombrado de no haber escrito sobre este pequeño pueblecito gaditano que visito desde hace 20 años…
Mi primera crónica sobre la Taberna Pedraza la escribí en Julio del 2014 (PINCHA AQUÍ para leer aquel reportaje), como a muchos madrileños me dejó sorprendido como un matrimonio, que no eran ni cocineros ni hosteleros, habían conseguido situar un pequeño local de la calle Ibiza entre uno de los imprescindibles de la Capital…
Se ha celebrado en Guinea una nueva edición del African Wine Competition, el único concurso internacional de vinos que se celebra en África, y nueve de los vinos que distribuye en Madrid Clandevinos han sido galardonados…
Lo que hace tan solo unos meses era la “locura” de un apasionado por la gastronomía como José Ramón Sandoval (el segundo de los famosos hermanos Sandoval) ya es toda una realidad. Cuatro A es un precioso espacio gourmet donde se van a poder encontrar los mejores productos exclusivos, en el que esas materias primas se convierten casi en “joyas” tras las presentaciones, los escaparates y los envoltorios…
Visitar el Casino de Madrid (el de la calle Alcalá) siempre es un lujo y más ahora que todo el entorno ha quedado precioso, tras la obra que han realizado para poner en marcha el hotel Four Seasons y el Centro Comercial Canalejas. Si encima acudes al Casino porque te ha convocado Paco Roncero (2 Estrellas Michelin) para que cocines con él en su “Taller de experiencias”, la jornada se vuelve perfecta…
Coquetto es el nuevo proyecto de los hermanos Sandoval (Restaurante Coque. 2 Estrellas Michelin) en Madrid (PINCHA AQUÍ para leer una crónica del restaurante). Un “coqueto” restaurante donde pueden expresar su parte creativa más “disfrutona” pero sin olvidarnos del toque de glamour “marca” de la casa…
Ha sido un lujo poder visitar la Isla de Gran Canaria. Ha sido toda una experiencia haber recorrido muchos de sus rincones y haber disfrutado de su gastronomía, de sus vinos, de sus productos y mercados… He realizado varios reportajes que puedes leer PINCHANDO AQUÍ. Una de las jornadas más especiales ha sido la de conocer uno de los siete restaurantes con Estrellas Michelin que tienen las Islas afortunadas. El restaurante Los Guayres (1 Estrella Michelin) que se encuentra dentro del hotel Cordial Mogan Playa
Las restricciones de movilidad que tenemos en toda España debido a la pandemia de Covid que estamos sufriendo hace que los madrileños estén buscando alternativas para comer o cenar fuera de Madrid pero sin salir de la Comunidad, y por eso he querido seleccionar algunos destinos cercanos para disfrutar de nuestra gastronomía. Voy a recomendaros algunos restaurantes sin salir de la Comunidad donde yo me suelo “perder” y en los que el “éxito” está asegurado (el más lejano lo tienes a hora y media en coche desde nuestra ciudad). Para que sea apto para todos, o casi todos, los “bolsillos” no he incluido los Estrellas Michelin… ¡Eso dará para otro reportaje!
Los comunicadores gastronómicos, o algunos al menos, solemos tener la impresión de que siempre se habla de los mismos restaurantes y por eso nos hace especial ilusión encontrar algún rincón perdido, una taberna sin descubrir o un restaurante con algún producto sorprendente, solamente conocido por los lugareños. Por eso estoy contento y agradecido a mis amigos José Portas y Carlos Ronda de Discarlux por descubrirme esta pequeña Vinoteca de Bandeira (Pontevedra. Galicia) donde he tomado una de las mejores tortillas de Patatas de Galicia…
Mediterránea Gastrónoma abre sus puertas el domingo 8 de noviembre a las 10:00 horas y
durará hasta el lunes 9 de noviembre a las 18 horas. El congreso, que homenajea al sector de la hostelería y la producción agroalimentaria, será presencial con acceso restringido y limitado a unos pocos colectivos, entre los que destacan ponentes y sus equipos, patrocinadores y prensa. Además, todas las ponencias podrán seguirse desde casa gracias al streaming.
Los expertos en marketing aseguran que, por ejemplo, las tiendas Starbucks funcionan porque al turista americano, cada vez que viaja fuera de su País, le gusta encontrarse algún local de referencia lo más parecido a “su hogar”, un lugar que le haga sentir que su casa está muy cerca y donde encuentre esos productos que habitualmente toma en cualquier restaurante o cafetería de su barrio… Y eso es lo que me ha ocurrido con el restaurante Hevia, uno de esos locales que te traslada a tu juventud, a esos restaurantes elegantes, con buen servicio, con platos tradicionales… Me ha encantado regresar a este local histórico de la calle Serrano…
Culmen 2015, el máximo exponente de la bodega LAN, merece ser protagonista de los grandes momentos. Es el “número uno”, la culminación de la emblemática bodega riojana LAN, elaborado con uvas procedentes de una exclusiva selección de cepas viejas de escaso rendimiento ubicadas en el Pago el Rincón de su finca Viña Lanciano. Un placer exclusivo que solo ve la luz en añadas sobresalientes, en este caso, la añada 2015.
La 19º Edición del Salón del vino y la aceituna de Extremadura se ha puesto en marcha esta mañana con un acto virtual de inauguración al que han asistido el Presidente de la Junta de Extremadura, Guillermo Fernández Vara; el Presidente de la Diputación de Badajoz, Miguel Ángel Gallardo; el Presidente de INFETIBA y alcalde de Almendralejo, José María Ramírez Morán y la Presidenta del Comité Ejecutivo de Iberovinac, Manuela Bayón Gaspar.