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Restaurante Sobretablas, los “Sachas” de Sevilla…

Cuando preparo un viaje a alguna ciudad lo primero que hago es escribir a mis amigos chefs y periodistas gastronómicos de la zona para que me recomienden algún restaurante o para que me informen de que sitios nuevos han abierto en los últimos meses. En esta ocasión todos coincidían con un restaurante: Sobretablas. No había duda que tenía que probarlo sí o sí…

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Todo preparado para la III edición de Alicante Gastronómica…

La III edición de Alicante Gastronómica, Estilo de vida Mediterráneo, la mayor feria experiencial del panorama nacional dirigida al público final, reunirá del 24 al 27 de septiembre a más de 30 Estrellas Michelín y 50 Soles Repsol, y más de 250 expositores, en un recinto que duplica el espacio expositivo y que contará con tres escenarios para la realización de ponencias, talleres, showcookings y degustaciones…

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Restaurante Ciclo en Cádiz, la escuela de Ángel León se sigue expandiendo…

Estoy convencido que algún día le pondremos nombre a toda una generación de sumilleres y cocineros que han tenido al restaurante Aponiente (3 estrellas Michelin) y a Ángel León como su “escuela” en algunos casos de aprendizaje y en otros de desarrollo… ¿Que tal la “generación Aponiente“? De esta escuela han salido, por ejemplo Juanlu Fernández que creó su “universo Lú” (con estrella incluida), su sumiller Juan Ruíz “Juanito” que ahora triunfa en Rota con su restaurante de hamburguesas gourmet Little John (PINCHA AQUÍ para leer un reportaje del restaurante) Juan Viu con su Viu Espacio Gastronómico de Barbate o Luis Callealta que lleva ya algún tiempo demostrando desde su restaurante Ciclo de Cádiz que hay muy buena “escuela” en su cocina, a Luis le hemos visitado hace unas semanas. Ésta es la crónica de la visita…

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Visita al restaurante Alma Mater del hotel Terra Dominicata, una “joya” en el Priorat

Hay veces que descubres rincones que no imaginabas y que estás deseando compartir, es el caso del restaurante Alma Mater, en el corazón del Priorat, y que pertenece al hotel Terra Dominicata (un precioso hotel con 26 habitaciones exclusivas entre viñedos y la sierra del Montsant). El restaurante ocupa la antigua masía que formaba parte de la finca de cultivo de olivos y viñas de los monjes cartujanos del monasterio de Escaladei, un precioso restaurante al que la cocina también “le acompaña”…

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Este verano Menú de “cine” en el hotel Westin Palace Madrid…

Sofía Loren, Ava Gardner, Charlton Heston, David Niven o Rita Hayworth, fueron algunas de las grandes estrellas de Hollywood que residieron temporalmente en la capital de España, contribuyendo a traer una ola de aire fresco y llenar de glamour la ciudad. De estas ilustres visitas han pasado ya más de 50 años y su recuerdo todavía permanece en la memoria de muchos madrileños que por diversas razones tuvieron la oportunidad de conocerles. Entre ellos, los empleados del Hotel Palace, donde se alojaban habitualmente muchos de ellos, y Sastrería Cornejo que confeccionaba el vestuario de las películas en las que estaban trabajando…

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Ya está en el mercado Gastroplanet, una nueva revista gastronómica y viajera…

En estos tiempos de Post-Covid rodeados de Ertes, Eres, cierres de negocios y empresas, se agradece que comiencen nuevos proyectos, en este caso una nueva revista Gastroplanet que además de salir en su versión digital (PINCHA AQUÍ para bajártela gratis) también la podemos encontrar en papel, algo que muchos lectores vamos a agradecer…

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Ocho candidatos a “Cocinero revelación” en Madrid Fusión 2021…

Madrid Fusión volverá a ser la gran oportunidad para ocho jóvenes chefs que aspiran con su talento al galardón de “Cocinero revelación” en la cumbre gastronómica más importante del mundo. Durante la última jornada del evento -miércoles 2 de junio-, Madrid Fusión 2021 consagrará un nuevo nombre dentro del selecto grupo de cocineros españoles…

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Comienza una nueva edición de Gastrofestival, cultura, ocio y gastronomía en Madrid…

Gastrofestival Madrid inicia una nueva edición convirtiendo a la capital en referente de las mejores propuestas culinarias y de las actividades culturales más innovadoras en relación a la gastronomía. Gracias a la colaboración de más de 450 establecimientos e instituciones madrileñas, el festival ofrecerá a lo largo de 16 días un total de 571 actividades distribuidas por toda la ciudad.

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El 8 de abril reabre el Estrella Michelin del hotel Urban “CEBO”…

Tímidamente va volviendo la normalidad a los restaurantes de nuestro País, principalmente en Madrid. Cada día escuchamos la noticia de que muchos de los locales que habían cerrado hace uno años por culpa del Coronavirus vuelven a abrir sus puertas, es el caso del restaurante CEBO ubicado en el exclusivo hotel Urban, con el chef Aurelio Morales nuevamente al frente de las cocinas…

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