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Salamanca

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Finaliza la III edición del Foro Internacional del Ibérico en Salamanca…

Se ha celebrado en Salamanca el III Foro Internacional del Ibérico, un congreso organizado por el portal gastronómico Gastroactitud, auspiciado por el Ayuntamiento de Salamanca y la Diputación Provincial. Un Foro en el que se pretende poner en valor el mundo del ibérico desde una perspectiva transversal, en esta ocasión con una doble mirada: la visión que de él tienen jóvenes cocineros que investigan nuevas formas de interpretar la cocina del ibérico, siempre partiendo de la tradición, y por otro lado el interés creciente de la parrilla como método de asado de las carnes del cochino. Una cita a la que no faltó Planeta en Conserva

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Resumen del “II Foro Internacional del Ibérico” celebrado en Salamanca…

Con un buen número de conferencias, demostraciones, show cooking, catas, mesas redondas… se ha celebrado en Salamanca el Segundo Foro Internacional del Ibérico con el objetivo de presentar los mejores trabajos realizados por cocineros e investigadores sobre cerdo ibérico, juntos han dibujado el actual panorama del sector. Durante dos días Salamanca se ha convertido en la capital de cerdo ibérico. Planeta en Conserva estuvo allí para contarlo…

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Se celebra en Salamanca el “Segundo Foro Internacional del Ibérico”…

Con un buen número de conferencias, demostraciones, show cooking, catas, mesas redondas… se celebra en Salamanca el Segundo Foro Internacional del Ibérico con el objetivo de presentar los mejores trabajos realizados por cocineros e investigadores sobre cerdo ibérico, y para que juntos dibujen el actual panorama del sector. Se trata pues de reunir talento en un foro que durante dos días convertirá a Salamanca en la capital de cerdo ibérico. Planeta en Conserva estará allí para contarlo…

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El Mesón de Gonzalo, un imprescindible si viajas a Salamanca…

La historia de esta familia hostelera se remonta al año 1947 cuando el abuelo del actual propietario Gonzalo, Manuel Sendín, abrió en Salamanca El Mesón. Allí trabajaría durante décadas Gonzalo que inauguró el Mesón de Gonzalo y del que se jubilaría en 2010 para dar paso a su hijo, el segundo Gonzalo. Gracias a su buen hacer y a la experiencia adquirida durante tantos años ha conseguido que su restaurante esté a la cabeza de los mejores locales de Salamanca, destacando por su buen producto y por un buen equipo de sala.

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Madrid capital mundial del Jamón en el 150 Aniversario de jamones Joselito…

La marca de Jamones Joselito, 6 generaciones, han congregado en el Teatro Real de Madrid a 1500 personalidades procedentes de los cinco continentes, la élite del mundo empresarial, comunicación, restauradores y embajadores de la prestigiosa marca, presente en 56 países. Desde Japón, China, Taiwán, Francia, Alemania, Italia, Reino Unido, Ucrania, Polonia, República Checa, Sudáfrica, Portugal, Venezuela, Brasil ,México, etc… se han desplazado numerosos prescriptores y amigos de Joselito para celebrar el cumpleaños de la firma y Planeta en Conserva no podía faltar a este aniversario tan especial…

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La vida te da sorpresas… Restaurante Rivas (Salamanca)

Normalmente los periodistas gastronómicos solemos recomendar a todos nuestros amigos, familiares y conocidos restaurantes de todo tipo, te preguntan fundamentalmente por buena calidad/precio pero también por terrazas, restaurantes románticos… y además en las ciudades más dispares. Pero también en ocasiones cuando algún amigo sabe que visitas una ciudad determinada intenta que visites sus restaurantes favoritos, la mayoría de las veces no se suele triunfar pero hay días… ¡Que la vida te da sorpresas!

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