Browse Tag

Marbella

boho rotulo

Visita al restaurante Boho Club, el paraíso Marbellí…

Marbella está repleta de rincones sorprendentes y a pesar de que conozcas muchos restaurantes siempre te quedará alguno por descubrir. En esta ocasión he visitado Boho Club, un resort boutique de lujo, ubicado entre La Milla de Oro de Marbella y Puerto Banús, un oasis de tranquilidad (al menos por el día) con una buena oferta gastronómica (dos restaurantes: Boho Restaurant y Bernie’s, con una cocina mediterránea; y Boho Bar con una barra de coctelería y terraza abierta al maravilloso jardín) liderada por el chef malagueño Diego del Río. A esta propuesta gastronómica hay que añadir la oferta de hospedaje, en sus cuidadas y armoniosas instalaciones encontramos 30 acogedoras habitaciones y confortables suites bungalows, dos refrescantes piscinas, y muchos rincones para relajarse alejados del bullicio Marbellí…

Continuar leyendo

chefsforchildren portada

Las risas de los niños y las recetas de cocina volverán a ChefsForChildren…

El próximo 25 de octubre, con 33 cocineros Estrellas Michelin, en el Hotel Los Monteros de Marbella. se celebrará Chefs for Children, un proyecto solidario cuyo objetivo es enseñar la importancia de alimentarse de forma saludable desde la infancia, sin olvidarnos de ayudar a los que más lo necesitan. Su lema es “Comer sano es divertido” y nadie mejor que los maestros de la cocina española para transmitir esos valores a los más pequeños…

Continuar leyendo

Restaurante «La Milla» (Marbella) el mejor producto con vistas al Mediterráneo…

Conocí La Milla de Marbella el pasado año y realmente me pareció uno de esos restaurantes junto al Mar imprescindibles si viajas por la Costa del Sol (PINCHA AQUÍ para leer el artículo) desde aquella visita han pasado 12 meses, una crisis provocada por el Covid-19 y una reforma, con un nuevo interiorismo y decoración a cargo del Estudio de Marta Zarzalejos, pero he podido comprobar que siguen con ganas y con casi más que el año pasado y que el producto, el servicio y el ambiente continúan siendo de primera… 

Continuar leyendo

Restaurante «La Milla» en Marbella, cocina mediterránea junto al mar…

En 2015, Luis Miguel Menor y César Morales inauguraron este restaurante en La Milla de Oro de Marbella, una situación privilegiada entre el Hotel Marbella Club y el Hotel Puente Romano que destaca por su modernidad, fusionada con su fuerte carácter andaluz. Una propuesta gastronómica que rompe con los estereotipos de los chiringuitos de playa cuyo protagonista es siempre el producto y su cocina. Este año, ya en su quinta temporada, continúa haciendo el deleite de todos los que lo conocen y han podido disfrutar de su gastronomía junto al mar Mediterráneo…

Continuar leyendo

Restaurante «Maison Lú», la cocina de Juanlu Fernández ahora también en Marbella…

La nueva Maison Lú es el sueño de un empresario con ganas de dejar «huella» en nuestro país. Un apasionado de la buena cocina y de la bodega selecta que se fijó en uno de nuestros chefs con mayor proyección, Juanlu Fernández (1 Estrella Michelin y 1 Sol Repsol con su Lú, Cocina y Alma de Jerez) para abrir un precioso local en Marbella que ya está dando mucho que hablar…

Continuar leyendo

«Chefs & Kids» Marbella acoge a 27 grandes cocineros en un evento solidario…

Ya se ha presentado la 2ª edición de esta iniciativa solidaria que reunirá el próximo 20 de mayo, en Marbella, a 27 chefs con estrellas Michelin con una finalidad clara: fomentar la afición por la cocina entre los más pequeños y estimular su interés por una alimentación saludable. En Chefs&Kids colaboran con la Fundación Aladina en su labor de ayuda a los niños y adolescentes que padecen cáncer y, por supuesto, a sus familias…

Continuar leyendo

Todo preparado para el evento solidario «Chefs and Kids» en Marbella…

Se va a celebrar en Marbella el próximo 21 de mayo el evento solidario Chefs&Kids donde unos 150 niños, procedentes del Centro de Día de Aldeas Infantiles SOS en Málaga y de varios centros educativos de Marbella, participarán en una jornada inolvidable, en la que todos ellos interactuarán con varios de los mejores chefs de nuestro país en diferentes talleres de cocina y posarán juntos en una sesión fotográfica para elaborar un calendario solidario.

Lobito de Mar, el chef Dani García se sigue multiplicando…

Cuanto me he acordado del gran Paco Patón (Dtor. de gastronomía de los hoteles Urban y Villareal en Madrid) cuando me decía que un mal servicio puede arruinar una buena comida, y ese puede ser el resumen de mi visita a la nueva Taberna de Dani García en Marbella. También es cierto que lleva muy poco abierta y que enseguida se ha puesto de moda y eso a veces les hace creerse inmortales… nada más lejos de la realidad, al cliente hay que cuidarle permanentemente porque por fortuna hay muchos restaurantes que lo están haciendo muy bien…

Continuar leyendo

Visita a Bibo, la apuesta más «informal» de Dani García…

bibo2

Entrar en el restaurante Bibo de Dani García en Marbella es acceder al «otro» mundo del chef. Aquí ha podido plasmar todos sus viajes, sus inquietudes, sus sueños, su imaginación… En este restaurante nada es igual, ni las mesas, ni las sillas, ni los espacios… Todo es el «desorden» dentro del orden más absoluto, en una maquinaria que funciona a la perfección (hay que felicitar tanto a la cocina como a la sala por su gran implicación).

Continuar leyendo

La alta gastronomía llega a «Starlite» de Marbella de la mano de «Millesime»…

Ya es un hecho consumado: El concepto Millesime aterriza en la ciudad malagueña de Marbella con el sello Mil Lunas byMillesime dentro del «microuniverso» Starlite. Un único espacio pero tres conceptos diferenciados, esta es la propuesta Millesime para la noche marbellí. De este modo, la alta cocina llega a Starlite, el encuentro social y cultural de referencia del verano en el sur de Europa. Del 18 de julio al 22 de agosto.

José Luis Estevan dirigiendo

Así, esta nueva propuesta supone una experiencia pop-up en línea con el lujo gastronómico, sello inconfundible de Millesime, y con el glamour llevado a la cocina. Estas son las tres propuestas para un mismo espacio:

El restaurante…

El restaurante pop up, con capacidad para 130 comensales y bajo la dirección gastronómica, en esta ocasión, de José Luis Estevan y Joaquín Felipe, ofrecerá una atractiva carta con propuestas culinarias de altura que permitirá confeccionar al propio comensal su menú ad hoc de 4 platos, a un precio cerrado de 68 euros. El restaurante permanecerá abierto desde las 20 horas facilitando el poder disfrutar de una velada temprana a aquellos visitantes con horarios europeos, a los que durante los conciertos se decanten por una experiencia gastronómica, y alargará su horario hasta después de los conciertos, cerrando a las 3 de la madrugada, para todos aquellos comensales que prefieran disfrutar de una cena tardía.

Las largas noches de verano en los que no haya conciertos programados, Mil Lunas by Millesime acaparará todo el protagonismo brillando con luz propia.

chefs-cocinando
Foto del Facebook de Jose Luis Estevan

La Mesa del Chef…

La exclusiva Mesa del Chef es un reservado para 20 personas en el que los directores gastronómicos de Mil Lunas by Millesime darán rienda suelta a su talento elaborando platos de mercado que irán cambiando día a día, será el rincón más solicitado del verano Starlite. Si el lujo gastronómico será palpable en todo el restaurante, en la Mesa del Chef, además, la exclusividad será un valor seguro para 20 comensales privilegiados. En este espacio íntimo se servirá un menú secuenciado de 6 platos que irá de la mano de un paseo sensorial por distintas denominaciones de origen a través de 5 armonías con los mejores vinos a un precio de 140 euros por persona. Una experiencia, sin duda, a la altura de las mejores mesas del mundo, en esta ocasión en el corazón del restaurante pop-up del momento.

El Premium Bar…

Durante todo el horario de Mil Lunas by Millesime permanecerá abierto el Premium Bar, un concepto de barra de lujo donde poder disfrutar de conservas, caviar y jamón acompañados de grandes una espectacular carta de champagnes, cava y una seleccion de los mejores vinos españoles. Una propuesta más informal pero con todo el glamour gastronómico del universo Millesime y donde, además, la mixología tiene su espacio con una barra de cócteles dirigida por el cocktail-man Víctor García de Haro que ofrecerá gastronómicas mezclas partiendo de los espirituosos más cotizados del momento. Toda una experiencia sensorial para los enamorados de este arte que combina bebidas e ingredientes, conjugando equilibrio y armonía para conseguir un cóctel soberbio. Los días de concierto, García de Haro dará una nueva vuelta de tuerca a la coctelería creando cócteles exclusivos inspirados en los artistas y que, en la mayoría de los casos, llevarán los nombres de estos.

El equipo Millesime: un valor seguro

Mucho se ha escrito sobre los directores gastronómicos de Mil Lunas byMillesime, ambos profesionales de reconocido prestigio y que han cosechado numerosos premios y reconocimientos.

Foto del Facebook de Jose Luis Estevan
Foto del Facebook de Jose Luis Estevan

José Luis Estevan es director de cocina del Grupo Millesime y por tanto, responsable culinario de todos sus proyectos. Ha inaugurado el Estudio Millesime México y se encarga de la coordinación de Millesime Madrid y Millesime México. Tiene un amplio bagaje profesional que le ha permitido cosechar varios éxitos, el más renombrado la dirección gastronómica del afamado Lágrimas Negras en el hotel Puerta de América de Madrid. En la actualidad, está inmerso en un nuevo proyecto: el restaurante La Bien Aparecida en la calle Jorge Juan de la capital española.

Foto del Facebook de José Luis Estevan
Foto del Facebook de José Luis Estevan

Joaquín Felipe es un cocinero de raza. Curtido en las cocinas del lujosísimo hotel Urban y el clásico Villa Real, ambos en Madrid y del grupo Derby Hoteles, es en la actualidad chef ejecutivo del Complejo Gastronómico Florida Retiro, que abrirá sus puertas próximamente. Un espacio que dará mucho que hablar gracias a la personalísima cocina de Felipe y a un emplazamiento privilegiado dentro de Madrid.

Víctor García de Haro2

Por su parte, Víctor García de Haro –español de nacimiento, brasileiro de corazón- es un habitual de Millesime y sus salones gastronómicos internacionales, y ha sido headbartenderde Ramsés y el Hotel Puerta de América 5*. En la actualidad es consultor de coctelería y llega desde Salvador de Bahía para estar presente en Mil Lunas byMillesime creando una selección de cócteles frescos con gran influencia mediterránea y toques tropicales.

En la zona de restaurante, el prestigioso profesional Javier Feo es el responsable de sala. Javier se ha curtido en lugares llenos de glamour: en el hotel Puerta de América 5* fue director de bebidas de Fuse, la propuesta de ocio del hotel, para posteriormente dirigir durante dos años el divertido Mercado de las Dalias en Ibiza. Sus comienzos se remontan a la dirección de la conocida sala madrileña Liberata.

 Sobre Starlite

Cada verano, durante un mes, Marbella se viste de glamour (más, sí cabe) acogiendo uno de los encuentros sociales y culturales de referencia del continente. En un anfiteatro natural rodeado de vegetación, son muchos y prestigiosos los artistas que ofrecen conciertos a un grupo reducido de personas. Si los conciertos, íntimos y cercanos, son una parte de la seña de identidad de Starlite no lo es menos su completa oferta de ocio, que este año incluye el lujo gastronómico gracias a Mil Lunas by Millesime. Este año, el festival se celebra del 18 de julio al 22 de agosto.

Además, otro de los pilares fundamentales de la propuesta veraniega es la noche dedicada a la filantropía con Starlite Gala, cuyo anfitrión es Antonio Banderas.

PARA RESERVAR EN EL RESTAURANTE: A través de su teléfono 647.052.036

WEB STARLITE