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El Escorial

Regresa la temporada del “Cocido” al restaurante El Charolés (El Escorial)…

Todos los años se espera con emoción la llegada de nuevo de la temporada de Cocido del restaurante El Charolés en el Escorial (Madrid). En estos días soleados pero con algo de fresquito ya apetece, aún más, acercarse a probar uno de los Cocidos madrileños más laureados de nuestro país. Hasta casi mayo ya podemos disfrutar de este famoso guiso que preparan en los fogones del restaurante de mi querido Manolo Míguez, los lunes, miércoles y viernes y solamente para un reducido número de comensales (treinta y seis) Continuar leyendo

Restaurante “Charolés” en el Escorial, mucho más que “cocido”…

Si llegas al Escorial no puedes dejar de visitar el Monasterio, recorrer sus calles empedradas… Seguro que preguntarás donde comer o tomar un café y sin duda te dirán: ¡Al Charolés! Y no me extraña porque parece que el restaurante lleva instalado en el coqueto pueblo tanto como el propio Monasterio. Charolés lleva abierto desde el año 1977, treinta y ocho años ofreciendo una calidad incomparable de producto y atención. Manolo Charolés es el artífice de este “remanso de paz gastronómica” y aunque en los últimos tiempos su “Cocido” (PINCHA AQUÍ si quieres leer mi crónica) ha sido archiconocido gracias a la multitud de clientes que lunes, miércoles y viernes de Septiembre a Mayo lo han disfrutado y publicitado… ¡Charolés no es solamente Cocido! Es mucho más y es hora de destacar otras cosas de este restaurante.

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Comienza la temporada de Cocido en el restaurante Charolés. El Escorial (Madrid)…

Cada año hay una fecha que espero con ansiedad: la llegada de la nueva temporada de cocido en el restaurante Charolés de mi amigo Manolo Míguez. Esta vez ha sido el viernes 15 de septiembre, a partir de este momento y casi hasta mayo, los lunes, miércoles y viernes se puede disfrutar de uno de los cocidos más laureados de nuestra Comunidad.

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