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casa de comidas

Restaurante Carús, la misma oferta gastronómica ahora en “La Florida” (Madrid)…

Así escribía hace algún tiempo, en Planeta en Conserva, del restaurante Carús: “Después de 30 años haciendo felices a los habitantes y visitantes veraniegos en Caravia (Asturias) Paco Fernández Ampudia ha llegado a Madrid con Carús una casa de comidas en la que su cocina casera dará que hablar… Y Carús, a pesar de no estar en el centro de Madrid, se está haciendo un hueco con todos aquellos que quieren disfrutar de un agradable y confortable local, con un Menú del día imbatible, con una extensa barra digna de cualquier taberna madrileña (Ensaladilla, Gildas, Patatas ali oli, etc…) y una carta plagada de platos tradicionales de los que apetece disfrutar con tranquilidad comiendo como si estuvieras en casa de «la abuela»”… Y así tiene que volver a empezar mi nueva crónica sobre Carús, porque pocas cosas han cambiado, aparte de su nueva ubicación, en la filosofía de este restaurante…

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Comida con Discarlux en la casa de comida de Pepe Solla en Madrid “Atlántico”…

De nuevo me he juntado con José Portas y Carlos Ronda de Discarlux para ir en busca de los mejores restaurantes de Madrid, en algunos casos con más fortuna que en otros, pero es imprescindible conocer todo lo que tiene un punto de originalidad. Es el caso de la nueva casa de comidas Atlántico que abrió en nuestra capital hace unos meses dirigida por el estrella Michelin Pepe Solla….

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