Browse Tag

Alentejo

Visita al Alentejo portugués a conocer al «re-descubridor» de la Bellota, el chef Pedro Mendes…

Mis recuerdos de infancia se han acrecentado en mi último viaje con uno de esos frutos secos de los que casi había olvidado su sabor: la bellota. Ese producto “descatalogado” que durante mucho tiempo se asoció a la pobreza y a los hogares más humildes, donde la bellota venía a sustituir a otros productos más caros como las castañas o incluso la harina y dejaba de ser dieta habitual de los cerdos para ser la de los humanos más pobres sin nada más que llevarse a la boca.

Hoy en día, hay un chef portugués, que se ha empeñado en introducir de nuevo este producto, muy habitual en la zona del Alentejo, en los platos de su restaurante, y lo ha ensalzado y colocado no solo en postres… también siendo guarnición de platos y pescados.

Continuar leyendo

Un paraíso llamado «Agua D’Alte» en el Alentejo portugués…

herdade-agua-d-alte-turismo-rural-galleryimg_5354-copia

A tan sólo unas cuatro horas de Madrid o a una hora escasa de Badajoz nos encontramos esta elegante Casa Rural bautizada como Agua D’Alte. Esta finca o “Herdade” como la llaman en Portugal, se encuentra situada a las afueras de un pequeño y pintoresco pueblo, Redondo, en la región del Alentejo Central portugués.

cristina-agua-dalte-planeta-en-conservaSus dueños Cristina y José Manuel son dos empresarios que iban buscando un sueño, así me lo contaba Cristina “nosotros no veníamos del mundo de la hostelería aunque a los dos nos apasionaba. Yo soy abogada y había regentado un negocio familiar de imprentas, mi marido es empresario dedicado al tema médico, somos grandes viajeros y siempre buscamos una excusa para preparar las maletas y conocer nuevos rincones, quizás esa experiencia ha venido muy bien para saber perfectamente donde nos gusta y donde “no” nos gusta alojarnos cuando nos encontramos fuera de casa”.

Es por eso que en la Casa Rural Agua D’Alte encontramos multitud de “guiños” decorativos a uno de los continentes que más les gusta: “África”. “Muchos de los objetos que hemos utilizado en la decoración de Agua D’Alte han sido comprados en multitud de viajes a África, conocemos muy bien Zimbabwe, Botswana, Mozambique… y eran normal que se vieran reflejados en la decoración”…

africa-agua-dalte-planeta-en-conserva

Aunque la construcción del complejo es típica portuguesa todo ha sido rehabilitado por sus dueños en 2012. Cristina y José Manuel realizaron una gran inversión para que la Casa Rural pudiera competir en confort y habitabilidad con los mejores alojamientos de la zona.

herdade-agua-d-alte-turismo-rural-gallerydsc_5968-co-pia1

La Casa Rural Agua D’Alte posee varias habitaciones para sus huéspedes todas decoradas de manera diferente. Nos encontramos con una auténtica casa donde encontrar la privacidad que vamos buscando con un dormitorio de matrimonio, salón-comedor, cocina americana y un patio privado. También dispone de cinco suites con terraza (3 master y 2 junior suites) y un apartamento de dos dormitorios, equipados con todo lo necesario para una estancia placentera.

herdade-agua-d-alte-turismo-rural-img_2643

habitacion-herdade

herdade-agua-d-alte-turismo-rural-img_1427-br

herdade-agua-d-alte-turismo-rural-img_2650

El que no tenga demasiadas habitaciones es todo un lujo si vamos buscando tranquilidad y relax. Las habitaciones llevan nombres de flores campestres

nombres-agua-dalte-planeta-en-conservay todas se han decorado con mucho gusto por parte de Cristina y un detalle que se agradece en los meses más fríos es que todas las suites disponen de chimenea lo que les confiere un ambiente más cálido y hogareño…

chimenea-agua-dalte-planeta-en-conserva

Y una terraza confortable para los meses de mejor temperatura, imagina leyendo un libro en esos sillones con esas vistas…

herdade-agua-d-alte-turismo-rural-img_23172

Si damos un paseo por la casa encontraremos la piscina y allí un pequeño espacio cubierto donde los motivos africanos se hacen evidentes en la decoración. Un cómodo salón donde desayunar, comer o cenar o simplemente tomar una copa o dejarse atrapar por la lectura, en un ambiente exclusivo donde en la primavera se viven noches de una temperatura confortable.

herdade-agua-d-alte-turismo-rural-galleryimg_43013

piscina-agua-dalte

herdade-agua-d-alte-turismo-rural-galleryimg_49611

Una de las cosas que más me han gustado es que la cocina la tienen “abierta”. La cocinera realiza sus platos a la vista de todo el mundo por lo que es muy agradable llegar un poco antes de la comida o la cena y tomarse un vino de la zona mientras se charla con la cocinera, amigos o resto de clientes y se va entrando en ambiente.

herdade-agua-d-alte-turismo-rural-img_22761

También en este salón encontramos unos cómodos salones donde poder ver la televisión, escoger una película de cine para verla en el DVD o simplemente seleccionar uno de los libros de la biblioteca y pasar un rato tranquilo disfrutando de la lectura. En la cocina también a veces realizan cursos de cocina en los que los clientes participan pasando un rato realmente divertido.

herdade-agua-d-alte-turismo-rural-galleryimg_4715

herdade-agua-d-alte-turismo-rural-img_2278

También la gastronomía es algo que cuidan mucho en Agua D’alte donde no quieren que se les escape ningún detalle. Yo pude degustar alguno de los platos que prepara la cocinera como una crema muy sabrosa de calabaza y lombarda, una buena combinación cocinada de forma natural sin natas…

crema-agua-dalte-planeta-en-conserva

Un estupendo risotto con setas con el arroz en su punto exacto de cocción…

risoto-agua-darde-planeta-en-conserva

Y un típico bacalao al horno, en este caso con el bacalao desmenuzado, cubierto de una masa de miga de pan y con algo de verdura…

bacalao-agua-darde-planeta-en-conserva

También los desayunos son una maravilla, con muchos productos para elegir, con mermeladas caseras, bollería y pan caliente, frutas, embutidos de una gran calidad y la cocinera dispuesta a prepararte en el momento unos huevos fritos o un revuelto…

desayuno-agua-dalte-planeta-en-conserva

herdade-agua-d-alte-turismo-rural-img_24951

Hemos dicho que en Agua D’Alte vamos a encontrar tranquilidad y un ambiente selecto muy cuidado pero si somos activos hay mucho que visitar por los alrededores… Muy cerca tenemos localidades con mucho que visitar como Évora, uno de los asentamientos romanos de los que aún se conservan monumentos como este templo de Diana, en lo que se llamó Ebora Liberalitas Lulia…

evora-planeta-en-conserva

O el impresionante pueblecito de Monsaraz de casas blancas y calles empedradas, rodeado de una restaurada muralla…

monsaraz-planeta-en-conserva

Y por supuesto la zona está plagada de pequeños pueblecitos con encanto y varias bodegas y restaurantes donde poder degustar el vino de la zona del Alentejo…

rte-alentejo-planeta-en-conserva

Creo que son muchas las razones para perderse por «El Alentejo» portugués y sin ninguna duda un buen «centro de operaciones» debe de ser la Casa Rural Herdade Agua D’Alte

CASA RURAL HERDADE AGUA D’ALTE

Dirección: Aldeia Da Serra 14

Localidad: Redondo (Portugal)

Teléfono: +351 266 989 170

WEB HERDADE AGUA DÁLTE