groucho portada

Groucho, el nuevo restaurante del grupo El Pradal en San Sebastián de los Reyes…

¿Sabías que los famosos hermanos Marx eran cinco? Quizás el más conocido de estos cómicos estadounidenses, originarios de Nueva York, era Groucho, pero también estaban Chico, Harpo, Gunmo y Zeppo, todos ellos serán los próximos restaurantes que el grupo El Pradal abra en los dos próximos años, con Groucho comienza esta nueva aventura gastronómica…

Y de momento el primer local lleva el sello del grupo: bonitos espacios y una gran materia prima. Groucho es un animado local, presidido por una gran barra, con luminosos colores, un mural que muestra al cómico protagonista y una terraza que será la envidia del vecindiario.

groucho barra

groucho sala

¿Damos una vuelta por la carta?

Fiel a la filosofía del grupo no podía faltar un buen Jamón ibérico, llevan tiempo apostando por Carrasco, para mí una de las mejores opciones…

Jamon carrasco

Hacía tiempo que no tomaba este blanco del que soy muy fan “Aurum Red White“, como curiosidad habría que destacar que desde hace tiempo en esta bodega se “ozonifica” las viñas y de aquí sale el tinto considerado el “vino más caro del mundo“. Este blanco está elaborado con uva Sauvignon Blanc y una característica insólita de estos vinos es que no se deterioran una vez descorchados, aguantan no solo días sino hasta años en perfecto estado. ¿Otra curiosidad? Explican que girando la copa hacia la derecha (movimiento dextrógiro) se aprecian notas de manzana verde superpuestas a la frescura del vino y al imprimir un giro en sentido contrario (levógiro) se aprecian ligeros dejes de piña y plátano. ¿Sugestión? ¿Realidad? Yo lo he probado y así me lo ha parecido, pero creo que era mucha sugestión, jeeee

blanco aurumred

También para empezar un poquito de “lateo” algo muy típico de las tabernas madrileñas, una buena selección de latas de conservas seleccionadas como el doble octavillo de Anchoas del Cantábrico, Los Mejillones de la ría de Arosa o las Navajas y las Sardinillas en aceite de oliva.
Más entrantes para empezar o como los llaman en la carta “para abrir boca” y con los que más disfruto, los Huevos rellenos, me transportan a mi infancia, en este caso rellenos de Bonito y Tomate y bien bañados de Mahonesa…

Huevos rellenos groucho

Hay muchas más opciones como la Gilda donostiarra de Anchoa y Boquerón, la Ensaladilla rusa de Bonito… Luego pasaríamos a “lo que nunca falla” aquí encontramos esos platos “marca de la casa” como estas Croquetas cremosas de Jamón Ibérico, que en el grupo El Pradal nunca decepcionan…

groucho croquetas jamon

También las tenemos de Chipirones con su tinta, las Patatas Bravas con salsa casera, el Pisto casero y Huevo frito de gallinas camperas, las Rabas de Calamar y Pimientitos, el Torrezno a baja temperatura o la Tortilla de Patatas como “Dios manda” o con Trufa o la Empanadilla casera de Bonito con Tomate, la Empanadilla me gustó mucho, me pareció un exterior crujiente y el interior con un relleno de gran sabor…

El siguiente apartado de la carta es el bautizado como “para morder y disfrutar” donde encontramos la Torta de Coppa italiana y Mortadela con Papada ibérica de cerdo, las Hamburguesa de Ternera estilo New York, el Mollete artesanal de “La Conchi” con Calamar y Alioli casero, el de Morcilla patatera pura o el de Pringá de Tocino ibérico o el Taco de Tortilla de Camarones gaditanos con Puerro y Bacalao…

El último apartado de la carta es el “a fuego lento” donde encontramos esos platos de cuchara como los Callos con Morros y Patas de Ternera con un toque picante, el Jarrete de Ternera asado a baja temperatura, el Pollo de Corral troceado en salsa pepitoria, el Rabo de Toro estofado al vino tinto, el Taco de Bacalao a la romana con Piquillos confitados y Cebollita o el Arroz de Sepia y Gambón a la Llauna

groucho arroz

Cambio de vino para el último plato, un tinto Bobos D.O. Utiel-Requena de Finca casa la Borracha, la antigua finca de Bobal donde actualmente se ubica Bodegas Hispano Suizas, elaborado con uvas Bobal, tiene una nariz compleja, combinando aromas de fruta madura sobre un fondo tostado balsámico y en boca es un vino con un buen paso en boca que combina el equilibrio de sus taninos elegantes con el buen peso de la fruta y un final con recuerdos al ligero tostado de la madera… ¡Muy rico!

Tinto bobo

Ideal para las Albóndigas con Tomate casero y dados de Patatas fritas, otro plato que me trasladaba a la infancia, buena textura de las Albóndigas y con un sabor muy rico que le aportaba esa salsa de Tomate casera…

Para terminar vendría el momento dulce, hay muchas opciones donde elegir: El Arroz con Leche fresca de vaca y oveja, el Flan casero con Huevos de gallinas criadas en libertad, la Tarta cremosa de Chocolate casera o la Tarta de Queso “El Pradal”. Nosotros apostamos por una buena tabla de quesos, para mí una buena manera de terminar una comida con amigos…

Enhorabuena a José Antonio Eugercios y a todo su equipo por el trabajo realizado, no me cabe duda que Groucho ha llegado para dar muchas satisfacciones a sus clientes, en una zona como San Sebastián de los Reyes deseosa de buenos restaurantes… (en la foto de izq a dcha: Marce Fernández (Onda Cero) Alberto Granados, Miguel Ortiz (actor y empresario) José Antonio Eugercios y Alex González su socio en el restaurante Dogma también del grupo)

Grupo groucho

RESTAURANTE GROUCHO

Dirección: Calle María Moliner, 3

Localidad: San Sebastián de los Reyes, Madrid.

Teléfono: 911 37 99 73

WEB RTE. GROUCHO

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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One Comments

  • restaurante de mariscos

    8 junio, 2021

    Muy buen ambientación y la carta se ve tentadora , espero ahora que se empieza a levantar las restricciones y a reactivarse el tema de los viajes poder asar en mi próximo viaje por Madrid.

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