Receta de Alcachofas salteadas con Huevo frito…

En Planeta en Conserva vamos a iros ofreciendo recetas fáciles de cocinar, para potenciar los productos excelsos y nuestra gastronomía. Cocina de “casa” y que cualquiera puede preparar… ¡Esta es la prueba!, una receta de lo más sencilla…

Receta de Alcachofas salteadas con Huevo Frito

Aunque la Alcachofa es un producto que no necesita prácticamente cocinado para “brillar” si que puede estar bien preparar una elaboración diferente y que nos aporte más valor calórico como en el caso de esta sencilla receta:

Ingredientes:

Un tarro de Alcachofa entera extra al natural.

Jamón ibérico picado (al gusto)

2 Huevos (a ser posible de corral)

Aceite de Oliva

Sal y Pimienta (para sazonar el huevo)

Elaboración:

Sacamos las Alcachofas de su tarro.

Ponemos en una sartén un pelín de Aceite de Oliva y doramos el Jamón picado.

Incorporamos las Alcachofas y las dejamos un rato dorándose junto al Jamón.

Retiramos

En otra sartén freímos dos Huevos hasta dejarlos con puntillita.

En un plato servimos las Alcachofas con el jamón y sobre ellas depositamos los dos Huevos fritos a los que salpimentaremos…

 

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