Con la primavera llega una nueva revista GastroPlanet, una publicación en papel y digital, especializada en gastronomía y turismo y que dirige Alberto Granados, director también de Planeta en Conserva y en la que encontramos a José Antonio Muñoz, director de Traveling como editor. Una revista repleta de reportajes con chefs, restaurantes, productos y productores, bodegas, vinos, hoteles, recetas… Una publicación que hace el número 5 y que en este reportaje os vamos a resumir…
En la portada de GastroPlanet encontramos uno de los platos que aparecen en las Escapadas Gastro, en concreto un Bacalao Confitado, del restaurante A Travessa de Lisboa donde en cocina brilla el chef Joao de Oliveira.
Pero si hay algo que diferencia GastroPlanet de otras publicaciones es que «personalizan» revistas. Un cliente puede hacer su revista con su propia portada y diez páginas con su contenido. En este número hay tres portadas diferentes: la de Discarlux, una de las mejores empresas españolas de distribución cárnica, con un producto estrella, la carne de vacuno gallego madurado, la de la Bodega Carrascas, uno vinos «premium» y unas viñas que se encuentran en un entorno muy singular y por último, la de Almendralejo, capital de la Tierra de Barros y cuna del cava…
En todas las revistas personalizadas encuentras los reportajes relativos a sus marcas y aparte el contenido de la revista general, en el que, por ejemplo, puedes consultar una de las secciones que más gustan: «restaurantes al detalle» en este nuevo número han visitado dos restaurantes, en primer lugar han viajado hasta Londres para conocer el restaurante Arros QD del estrellado chef Quique Dacosta…
Y al restaurante Ambivium (1* Michelin) ubicado en la bodega Pago de Carraovejas, que ha abierto su nueva temporada hace unas semanas…
En GastroPlanet dan mucha importancia al producto y los productores, y en este número, encontramos varios reportajes con producto, como el de Discarlux, con un amplio reportaje y su portada dedicada al restaurante Taberna Pedraza (Madrid)
La empresa de conservas gallegas Los Peperetes, un producto «premium» y artesano. Hemos entrevistado a su director comercial y de márketing Jesús Lorenzo…
Otro negocio familiar: Ibéricos Montellano, una empresa ubicada en Salamanca con madre e hijos al frente de la empresa…
Y otra empresa familiar Embutidos Moreno Sáez, con sus famosos Torreznos de Soria, protagonistas también en GastroPlanet Primavera…
A continuación un destino turístico y gastronómico Almendralejo, capital de la comarca Tierra de Barros y la Ciudad del Cava…
Escapadas gastronómicas…
Otra de las secciones estrella, las Escapadas gastronómicas, han recorrido los kilómetros que separan Madrid de León o Madrid de Lisboa para ofrecernos las mejores «pistas gastronómicas»…
Una sección que no puede faltar es la de Cocineros por el Planeta, en GastroPlanet han localizado a Mariano de Andrés (hermano del chef José Andrés) en el restaurante Seville’s de Dubai
¿A que siempre te habías preguntado dónde comen los chefs? Hemos preguntado a Ricardo Sanz, restaurante Kabuki (2* Michelin) por sus locales favoritos…
Una buena pista para esos días de frío que aún nos quedan, un especial Fabadas con los mejores restaurantes de España para comer este plato tan emblemático de la gastronomía asturiana…
En todos los números un personaje de la actualidad habla de gastronomía, en este número entrevista a Sergio Dalma que habla de su faceta más gastronómica…
En todos los números encontramos también una sección de libros gastronómicos, en esta ocasión analizan Terrinas, Rillettes, Salchichas y Patés en Croûte
Colaboraciones…
y Roberto Alcaraz con su «Tanino nanino» una visión hilarante del mundo del vino…
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