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VINOS Y BODEGAS

Vinos y Bodegas

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Taller Arzuaga, el restaurante gastronómico de las bodegas Arzuaga…

Ha peleado mucho la familia Arzuaga para conseguir su Estrella Michelin, era el broche ideal a un trabajo metódico que llevan realizando desde hace muchos años, la guinda perfecta para un complejo que con la bodega como «nave nodriza» ya cuenta con un confortable hotel (5 Estrellas) con Spa, un restaurante tradicional y unas cuantas actividades donde no faltan las Catas de vino maridadas, las visitas a la bodega e incluso a la finca repleta de animales. Un hotel que visito desde hace muchos años y que lo tengo entre mis favoritos. Ahora tocaba disfrutar de la experiencia en el Taller Arzuaga, que es como se llama el restaurante con Estrella, un precioso espacio con mucho vino y una buena gastronomía de la que se encarga el chef Víctor Gutiérrez (que cuenta con otra Estrella Michelin en su restaurante de Salamanca, Restaurante Víctor Gutiérrez)…

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Vuelve FENAVIN, la feria del vino, a Ciudad Real, del 10 al 12 de Mayo…

Vuelve FENAVIN, la feria del negocio del vino español, con grandes expectativas comerciales a pesar de la pandemia y con destacadas cifras de presencias, tanto de compradores nacionales e internacionales, como de bodegas y cooperativas. La actividad comercializadora está garantiza a tres semanas de que la feria abra sus puertas, el próximo 10 de mayo, en unas instalaciones notablemente mejoradas y actualizadas. la Feria se celebra en Ciudad Real del 10 al 12 de Mayo

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«Caza y vino» en la tercera «Experiencia Gastro» en el «Txoko Matasnos»…

He tenido la suerte de poder volver a participar en las terceras jornadas en el «Txoko Matasnos», un espacio que se preparó hace unos meses junto a la viña de Bosque de Matasnos. Un txoko con una cocina profesional en la que se organizan mensualmente las bautizadas como «Experiencias Gastro» donde se armonizan distintos productos que tienen como eje central la Finca de Bosque de Matasnos y los vinos de la bodega. (PINCHA AQUÍ para leer la experiencia de la primera jornada «trufas y vino»). En la tercera jornadas se han armonizado productos de «Caza» con los vinos de la bodega, y han aprovechado para presentar el nuevo Etiqueta Negra, el Edición Limitada 2018

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Restaurante Ambivium, comienza la temporada 2022 con un nuevo menú «Cellarium»…

El restaurante Ambivium, ubicado en la bodega Pago de Carraovejas, abre sus puertas en una nueva temporada plagada de retos, han sido meses de trabajo a puerta cerrada para defender esa “Estrella Michelin” que luce en la entrada y que exige un esfuerzo constante. Una de las sorpresas que tenían preparadas era la creación de una impresionante bodega que la coloca entre las mejores del País. Un espacio único que permitirá a quienes visiten el restaurante transitar por el mundo del vino a través de una colección de referencias únicas. La Bodega, que está concebida para formar parte de la propia experiencia de Ambivium, tiene una capacidad para 7.500 botellas y esconde tesoros enológicos de los productores más prestigiosos del mundo.

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Segunda «Experiencia gastro» en el Txoko de la bodega Bosque de Matasnos, «Ibéricos y vinos»…

Ya estuvimos el mes pasado en la inauguración oficial del «Txoko Matasnos» en esa primera «experiencia gastro» en la bodega Bosque de Matasnos, se armonizaban Trufas y vinos, todo quedó reflejado en un video-reportaje en el que también ha participado Alberto Granados, director de Planeta en Conserva:

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Cata maridada con los vinos de Dehesa del Carrizal en el asador El Pedrusco (Madrid)…

Hace unos días se ha celebrado en el asador El Pedrusco de Madrid, una cata maridada con los vinos de Dehesa del Carrizal. Un restaurante familiar del que ya nos hicimos eco en Planeta en Conserva (PINCHA AQUÍ para leer el reportaje). El brand ambassador de la bodega Roberto Alcaraz, amenizó una velada donde se hizo una armonía perfecta entre producto y vinos…

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Disfrutando las «Experiencias gastro» en el Txoko de la bodega Bosque de Matasnos…

Ya se ha inaugurado oficialmente el «Txoko Matasnos» de la bodega Bosque de Matasnos, con la primera de las «experiencias gastro«. Nuestro director Alberto Granados es también director de comunicación de la bodega de la Ribera del Duero y hemos podido vivir las experiencias en primera persona. Para la primera jornada han visitado la bodega un grupo de sumilleres, periodistas y hosteleros que han conocido a fondo los vinos y la filosofía de la bodega, han paseado por la viña y han podido disfrutar de un día en el que la Trufa y el vino de Bosque de Matasnos han sido los protagonistas…

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Bodega San Cobate, una de las viñas más singulares de la Ribera del Duero…

Lo primero que impresiona cuando viajas a la finca de San Cobate, en el triángulo de oro formado por Gumiel de Mercado, La Horra y La Aguilera, es su orografía. Si estás acostumbrado a visitar bodegas te quedarás fascinado con sus viñedos en bancales, algo nada tipo de la zona en la que se encuentra. San Cobate está considerado como uno de los viñedos más singulares y mágicos de la Ribera del Duero…

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Vega Sicilia celebra el 40 aniversario de la compra de la bodega por la familia Álvarez…

La familia Álvarez celebra este año el 40 aniversario de la compra de Vega Sicilia, firmada ante notario por David Álvarez el 15 de abril de 1982 en el restaurante Zalacaín, considerado en aquellos años el mejor y más deseado restaurante de España. Durante los tres años siguientes, D. Jesús Anadón Trullenque continuó como Director Técnico y Director General de la bodega hasta su jubilación en 1985, siguiendo como consejero hasta su fallecimiento en 1992.

Para conmemorar el Aniversario se ha celebrado una comida, con periodistas especializados, en el restaurante del Grupo Coruñesas «Desde 1911» donde se ha podido disfrutar de un gran menú regado con los vinos de la emblemática bodega…

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Txoko Matasnos, comienzan las experiencias gastro en la bodega Bosque de Matasnos…

La bodega de la Ribera del Duero, Bosque de Matasnos, situada en Peñaranda de Duero (Burgos), presentará oficialmente su nuevo Txoko en una serie de “experiencias gastro” donde diferentes productos se maridarán con los vinos de la bodega en una comida mensual, con el objetivo de poner en valor la «sostenibilidad» de la Bodega y su entorno…

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Berria, el restaurante para los amantes del buen vino en Madrid…

No es fácil abrir un restaurante/local en Madrid que sorprenda, las decenas de aperturas mensuales hacen que muchos locales recién abiertos no consigan movilizar el público esperado, pero Berria creo que es un caso aparte. Un precioso local en uno de los esquinazos más deseados en Madrid, frente a la Puerta de Alcalá, con una terraza envidiable y con un concepto que llama la atención: más de 2.000 referencias en su bodega y 80 vinos por copas, este wine bar completa su oferta líquida con una propuesta gastronómica sencilla, basada en la calidad de sus productos, pero que funciona…

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JNcQUOI Asia uno de los restaurantes de moda en Lisboa…

No te puedes marchar de Lisboa sin comer en uno de los restaurantes de moda de la ciudad. Hay dos JNcQUOI en Lisboa, uno de comida más tradicional, una apetecible barra e incluso una zona de tienda con productos seleccionados; y el que yo he visitado, con un guiño a la cocina internacional: el JNcQUOI Asia, recomendado por Carlos Bosch, dueño de El Portal Alicante y bar Manero y un gran gastrónomo…

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Bodega Vile la Finca en León, el paraíso de la Prieto Picudo y la Albarín…

En Planeta en Conserva nos encanta visitar bodegas, cada una de ellas es un mundo, paisajes diferentes, viñedos singulares, tipos de uvas o de elaboración, cada una sigue sus propios instintos. En este caso hemos viajado hasta León para conocer otro de los proyectos de Antonio Vázquez y su grupo by Vamuca, la bodega Vile La Finca, una bodega que ha apostado por dos de las variedades de uva de la zona: la Prieto picudo y la Albarín

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