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Dani García la apuesta gastronómica del hotel Four Seasons en Madrid…

¡Me mola Madrid! No tengo duda de que ésta ciudad cada día brilla más, es una capital solidaria, activa, segura, limpia… y al revés de lo que en algunos lugares lanzan con sus mensajes de “mío, mío y mío” en Madrid se escucha el “vuestro, vuestro y vuestro” convirtiendo esta ciudad en un referente cultural y sobre todo “Gastronómico” que es lo que en esta web nos interesa. Y toda esta reflexión viene a colación de que:

Madrid necesitaba al Four Seasons, pero el Four Seasons también necesita de Madrid.

A ese triángulo cultural que ofrecían el Prado, el Thyssen y el Reina Sofía se le añade el triángulo hotelero y gastronómico que tenemos con el The Westin Palace, el Four Seasons y en unas semanas el recién remodelado Mandarin Oriental Ritz, tres hoteles con tres diferentes apuestas gastronómicas: En el Palace el madrileño José Luque, en el Ritz el “estrellado” Quique Dacosta y en el Four Seasons el mediático Dani García, y de este chef y de su restaurante vamos a ampliaros algo de información…

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Ya tenemos los nuevos Estrellas Michelin “España/Portugal” 2021…

Este año ha sido muy raro en todo y por supuesto la Guía Michelin tampoco se iba a librar. Un año muy difícil donde los inspectores Michelin han tenido que hacer un esfuerzo titánico para recuperar los meses en los que los restaurantes han estado cerrados por el confinamiento. Unos inspectores que han tenido incluso ayuda de sus colegas europeos que también han examinado muchos de nuestros restaurantes. Algunos cierres, confinamientos, cambios de horarios… A todo eso se han enfrentado algunos inspectores que incluso han estado más de cinco semanas viajando sin un día de descanso…

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Taller de Paco Roncero, “experiencias gastronómicas” con el dos Estrellas Michelin…

Visitar el Casino de Madrid (el de la calle Alcalá) siempre es un lujo y más ahora que todo el entorno ha quedado precioso, tras la obra que han realizado para poner en marcha el hotel Four Seasons y el Centro Comercial Canalejas. Si encima acudes al Casino porque te ha convocado Paco Roncero (2 Estrellas Michelin) para que cocines con él en su “Taller de experiencias”, la jornada se vuelve perfecta…

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Atocha 107, el nuevo restaurante de Joaquín Felipe en el hotel del grupo Hilton…

Hace muchos años que conozco al chef Joaquín Felipe y siempre le he ido acompañando como cliente en los distintos restaurantes por los que ha pasado (Y no han sido pocos), aunque mi recuerdo más personal lo tengo el día de mi boda, en el hotel Urban en el que Joaquín ha sido chef muchos años, en donde me preparó el menú de esa noche tan especial…

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La Retama, uno de los imprescindibles en Rota (Cádiz)…

El pequeño pueblo de Rota en Cádiz bien merece una paseo, y dos, y decenas… Yo llevo visitándolo desde hace 20 años y no me canso de recorrer sus calles, comer en sus tabernas o bañarme en sus playas. Este es un pueblo muy curioso donde, desde hace muchos años, conviven con la Base Naval hispano-norteamericana de Rota convirtiendo en pintoresco este pueblo que en sus principios estaba volcado a la pesca…

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“La Mentira”, la nueva aventura del grupo El Mentidero en Madrid…

Hace unos meses visitaba “Las Brasas del Mentidero” uno de los proyecto del Grupo Mentidero (PINCHA AQUÍ para leer aquel artículo) que dirigen Lara Alonso del Cid y Borja Anabitarte, un matrimonio que ha sacado adelante con éxito todos sus proyectos, y sin freno de ningún tipo, siguen su expansión. En esta ocasión le han dado una vuelta a su “Mentidero de la Villa” (el restaurante continúa con su oferta habitual) y han creado un divertido y elegante espacio bautizado como “La Mentira” que ocupa la terraza del restaurante de la Calle Almagro y la parte baja del restaurante…

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Chocomad 2020 (El Salón Internacional del Chocolate) se celebra de forma simbólica en las calles de Madrid…

La edición del Salón Internacional del Chocolate prevista para 2020, del 13 al 15 de noviembre, se canceló en su versión presencial que se iba a celebrar en la Galería de Cristal del Palacio de Cibeles con el fin de respetar los protocolos sanitarios. En su lugar la Fundación Villa y Corte del Chocolate, organizadora del Salón, y su Patrocinador Chocolates La Colonial de Eureka, han diseñado un ChocoMad 2020 simbólico que tendrá diversas celebraciones conmemorativas: EL Turrón de Chocolate Mas Grande del Mundo y la presentación oficial de EL Mapa y Ruta del Chocolate de Madrid; ambos actos tendrán lugar el 4 de Diciembre en la Galería de Cibeles.

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