El blog de gastronomía y viajes de Alberto Granados
Parece que la normalidad se va instaurando poco a poco en nuestro País y una buena prueba es que ya se empiezan a activar las Ferias Gastronómicas. El próximo lunes comienza la 34 edición del Salón Gourmets y regresa con muy buenos números: Un 98,8% de ocupación, 37.000 productos y más de 1.500 expositores que colmarán los pabellones 4, 6 y 8 de Ifema Madrid.
El cambio de estación nos regala un nuevo número de la revista GastroPlanet, despedimos el verano y damos paso al Otoño, una temporada repleta de productos fascinantes para los amantes de la buena gastronomía, en las cocinas y en los hogares se van abandonando las sopas frías y las ensaladas y se van sustituyendo por guisos y caldo calientes…
El próximo 25 de octubre, con 33 cocineros Estrellas Michelin, en el Hotel Los Monteros de Marbella. se celebrará Chefs for Children, un proyecto solidario cuyo objetivo es enseñar la importancia de alimentarse de forma saludable desde la infancia, sin olvidarnos de ayudar a los que más lo necesitan. Su lema es “Comer sano es divertido” y nadie mejor que los maestros de la cocina española para transmitir esos valores a los más pequeños…
Se ha celebrado en Salamanca el III Foro Internacional del Ibérico, un congreso organizado por el portal gastronómico Gastroactitud, auspiciado por el Ayuntamiento de Salamanca y la Diputación Provincial. Un Foro en el que se pretende poner en valor el mundo del ibérico desde una perspectiva transversal, en esta ocasión con una doble mirada: la visión que de él tienen jóvenes cocineros que investigan nuevas formas de interpretar la cocina del ibérico, siempre partiendo de la tradición, y por otro lado el interés creciente de la parrilla como método de asado de las carnes del cochino. Una cita a la que no faltó Planeta en Conserva…
Ya quedan pocos días para que se celebre El III Foro Internacional del Ibérico en Salamanca. Yo tuve el privilegio de acudir a la segunda edición (PINCHA AQUÍ para leer aquella crónica) y ya está todo preparado para acudir a la tercera…
Tras el parón obligado del pasado año, el Día Pruno, festival pionero en esta zona vinícola, llega de nuevo a Finca Villacreces para disfrutar de un día especial en el que el vino, la música, la naturaleza y la gastronomía son los protagonistas. Todos los fans de este día ya tienen fecha para marcar en el calendario: sábado, 11 de septiembre.
La décimo octava edición del Concurso Provincial de Tapas Jamón de Teruel, se celebrará este año del 9 al 19 de septiembre. En esta ocasión y siguiendo con su dinámica de tematizar el concurso con recursos y motores de la provincia, los hosteleros que deseen participar en esta edición, deberán tomar como referencia el mundo de la minería y su reconversión para convertirse en un reclamo turístico de referencia en la provincia de Teruel…
La III edición de Alicante Gastronómica, Estilo de vida Mediterráneo, la mayor feria experiencial del panorama nacional dirigida al público final, reunirá del 24 al 27 de septiembre a más de 30 Estrellas Michelín y 50 Soles Repsol, y más de 250 expositores, en un recinto que duplica el espacio expositivo y que contará con tres escenarios para la realización de ponencias, talleres, showcookings y degustaciones…
La pizzería La Balmesina se ha hecho con el galardón a la mejor pizza napolitana con su propuesta “Rita” y Can Pizza ha logrado el premio en la categoría de estilo libre con su pizza “Jerry Tomato” en el I Concurso Nacional de Pizzas organizado por Madrid Fusión Alimentos de España by D.O. Rueda, que tiene como objetivo dar a conocer el mundo de la pizza artesana y premiar al mejor pizzaiolo de España.
El Encuentro de los Mares, el congreso internacional que vincula la gastronomía con las ciencias del mar y el sector de la pesca, volverá a reunir en Andalucía del 5 al 7 de julio a oceanógrafos, biólogos marinos, investigadores, cocineros y referentes de la industria pesquera para debatir sobre la situación actual y el futuro de los océanos. Este año, la reforestación marina será el tema principal de un evento que cumple su tercera edición y que regresa en formato presencial en Sevilla, la provincia de Cádiz (Sanlúcar de Barrameda, Chiclana, Puerto de Santa María y Jerez) y Marbella.
Hace unos días se ha presentado en el Centro de Innovación Gastronómica de la Comunidad de Madrid el nuevo vino de la bodega Val Azul: “Saborea Madrid“, un tinto más desenfadado, un 100% Cabernet con 12 meses de barrica, un vino que te sorprenderá por su paso suave preparándote para “repetir”, un tinto con el que quieren estar presentes en todas las barras de nuestra ciudad…
Sofía Loren, Ava Gardner, Charlton Heston, David Niven o Rita Hayworth, fueron algunas de las grandes estrellas de Hollywood que residieron temporalmente en la capital de España, contribuyendo a traer una ola de aire fresco y llenar de glamour la ciudad. De estas ilustres visitas han pasado ya más de 50 años y su recuerdo todavía permanece en la memoria de muchos madrileños que por diversas razones tuvieron la oportunidad de conocerles. Entre ellos, los empleados del Hotel Palace, donde se alojaban habitualmente muchos de ellos, y Sastrería Cornejo que confeccionaba el vestuario de las películas en las que estaban trabajando…