vile la finca vino

Bodega Vile la Finca en León, el paraíso de la Prieto Picudo y la Albarín…

En Planeta en Conserva nos encanta visitar bodegas, cada una de ellas es un mundo, paisajes diferentes, viñedos singulares, tipos de uvas o de elaboración, cada una sigue sus propios instintos. En este caso hemos viajado hasta León para conocer otro de los proyectos de Antonio Vázquez y su grupo by Vamuca, la bodega Vile La Finca, una bodega que ha apostado por dos de las variedades de uva de la zona: la Prieto picudo y la Albarín

vile la finca entrada

Allí nos han recibido su Enóloga Ana SerranoViñedo, su directora de calidad, marketing y enoturismo Cristina Puente y el director de comunicación del grupo Javier García, con los que hemos recorrido el viñedo, parándonos en varios rincones para probar tres vinos que se incluyen desde hace tiempo dentro de una nueva línea de trabajo, los vinos Vile La Finca: Un blanco elaborado con Albarín y un rosado y un tinto con Prieto Picudo, variedades autóctonas de la zona…

vile la finca botellas

Algo de historia…

La historia de esta bodega se remonta a más de 50 años con unos viñedos plantados a principios del siglo XX en Pajares de los Oteros. En 1967 en León solo se elaboraban vinos rosados y tintos jóvenes, nadie pensaba que la “prieto picudo” tenía capacidad para aguantar largas crianzas en barrica y en esta bodega decidieron apostar por ésta uva y en 1975, salió al mercado el primer Reserva elaborado 100% con Prieto Picudo. Desde entonces han seguido observando, aprendiendo, acompañando a estas singulares variedades que tanto nos aportan, peleando por un patrimonio, viñas con más de un siglo de diferencia, que trabajan de una forma tradicional y sostenible, con el firme compromiso de preservar y mejorar lo que han heredado.

vile la finca viña

vile la finca vino en viña

Su enóloga nos cuenta su apuesta por la uva autóctona: «Nosotros sí que creímos en ella y en 1975, salió al mercado el primer Reserva elaborado 100% con Prieto Picudo. Desde entonces hemos seguido observando, aprendiendo, acompañando a estas singulares variedades que tanto nos aportan. Nuestro patrimonio, son viñas con más de un siglo de diferencia, que trabajamos de una forma tradicional y sostenible, con el firme compromiso de preservar y mejorar lo que hemos heredado»

vile la finca alberto granados

Unos terrenos singulares en los que hemos ido catando sus tres vinos acompañados de algunos productos de la zona como su Cecina o algunos quesos seleccionados por Carlón Sabores (C/ Julio del Campo, 11. León. Teléfono: 987 495 432)

vile la finca aperitivo

vile la finca queso

Visitas guiadas…

Si hay algo que destacan en la bodega son sus visitas guiadas. Tienen varias opciones y precios para que puedas vivir con intensidad el mundo del vino a pie de viña, diferentes actividades que te ofrecen en un entorno incomparable y en plena naturaleza.

TAPEO MÁS PASEO: 12 €/PERSONA

CATA EN VIÑEDO: 18 €/PERSONA

PICNIC EN VIÑEDO: 20 €/PERSONA

CATA EN VIÑEDO Y COMIDA EN BODEGA TRADICIONAL SUBTERRÁNEA: 48 €/PERSONA

vile la finca coche

Y ya solamente quedaría conocer más a fondo sus vinos Vile La Finca

VILE LA FINCA BLANCO (ALBARÍN) vile la finca blanco

 

Viñedo:

Situado en Valdevimbre (León) a más de 830 metros de altitud, con orientación Norte-Sur.

Su matriz es areno limosa muy pobre en materia orgánica y con mucho canto rodado, permite un drenaje y aireación perfecta para el desarrollo de las raíces, además actúa como “controlador de temperatura”, ya que durante el día acumula  calor, y por la noche lo expulsa , evitando grandes contraste de temperatura.

Vendimia:

Manual, en cajas de 15 kg. Se hace selección manual en viñedo.

Año climatológico 2018:

El comienzo fue muy lluvioso, lo que permitió generar reservas hídricas ayudando a recuperar a la planta del daño sufrido por la helada del 2017.

Un verano caluroso benefició un final de ciclo óptimo y con ello una calidad excepcional en la uva.

La vendimia se adelantó, por el adelanto de maduración, y se realizó desde el 18 de septiembre hasta el 17 de octubre.

Variedad de Uva: Albarín

D.O. León

Vinificación y Crianza:

Vendimia nocturna. En bodega se despalilla y se pisa ligeramente y se trasiega a barricas bordelesas de roble francés, desde donde hace la FMA, sin prisa.

Cuando termina la fermentación, l a crianza se realiza sobre lías, durante aproximandamente 16 meses.

Nariz de fruta blanca madura, notas balsámicas, frutos secos. En boca es amplio, con matices amargos, notas salinas, opulento y un acabado muy fino persistente. Expresa a la perfección la esencia de la variedad Albarín.

Análisis:

Alc/ Vol: 14%, Acidez total: 5,7 g/l, pH: 3,35

 

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VILE LA FINCA ROSADO (PRIETO PICUDO) vile la finca rosado

Zona de Producción:

Valdevimbre ( León) a más de 830 metros de altitud, con orientación norte-Sur.

Su matriz es areno-limosa, muy pobre en materia orgánica y con mucho canto rodado, que permite un drenaje y aireación perfecta para el desarrollo de las raíces, además actua como «controlador de temperatura», ya que durante el día acumula calor y por la noche lo expulsa, evitando grandes contrastes de temperatura.

Variedad de uva:

Prieto Picudo.

D.O. León

Vendimia:

Manual, en cajas de 15 kg. Se hace selección manual en viñedo.

Año climatológico 2018:

El comienzo del año fue muy lluvioso, lo que permitió acumular reservas hídricas ayudando a recuperar a la planta el daño sufrido por la helada del 2017.

Un verano caluroso benefició un final de ciclo óptimo y con ello una calidad excepcional en la uva. La vendimia se adelantó, por el adelanto de maduración al día 18 de Septiembre y se terminó el 17 de Octubre.

Vinificación y crianza:

La uva en bodega se despalilla y se pisa ligeramente, al cabo de unas horas se trasiega a barricas bordelesas de roble francés, desde donde se hace la fermentación alcohólica, sin prisas pero controlada.

Cuando termina la fermentación, la crianza se realiza sobre lías, durante aproximadamente 15 meses. Nariz con muchas notas varietales, aromas a frutas de hueso y piel de mandarina. En boca matices amargos y discretas notas vegetables, acidez contrabalanceada y finamente especiada. Es un vino fresco, complejo y bien estructurado.

Características enológicas:

Graduación alcohólica: 13,5 % Vol. Acidez Total (expresado en Ácido Tartárico): 5,5 g/l
pH: 3,19

Premios:

2021, Medalla de Plata Premios DECANTER

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VILE LA FINCA TINTO (PRIETO PICUDO) vile la finca tinto

Zona de Producción:

Valdevimbre ( León) a más de 830 metros de altitud, con orientación norte-Sur. Su matriz es areno-limosa, muy pobre en materia orgánica y con mucho canto rodado, que permite un drenaje y aireación perfecta para el desarrollo de las raíces, además actua como «controlador de temperatura», ya que durante el día acumula calor y por la noche lo expulsa, evitando grandes contrastes de temperatura.

Variedad de uva:

Prieto Picudo.

Vendimia:

Manual, en cajas de 15 kg. Se hace selección manual en viñedo.

Año climatológico 2016: Se considera un año climatologicamente estable, lo que dio lugar a una añada de ciclo largo y sano. La primavera comenzó con abundantes precipitaciones, pero a mitad cambió y la escasez de precipitaciones se prolongó hasta entrado septiembre. La vendimia comenzó el 7 de octubre y terminó el 19 de octubre.

Vinificación y crianza:

La uva en bodega se despalilla y se estruja de forma manual en pequeños depósitos. Cuando termina la fermentación alcohólica, se pasa a barricas de roble francés bordelesas de varios usos para realizar la fermentación maloláctica y su posterior crianza durante 16 meses.

En nariz destaca la fruta negra, especias dulces, regalices y en boca es muy expresivo, potente y refinado. Es un vino que impacta, sorprende por la interpretación tan pura que hace del Prieto Picudo.

Características enológicas: Graduación alcohólica: 14 % Vol. Acidez Total (expresado en Ácido Tartárico): 5,4 g/l
pH: 3,54

Premios y puntuaciones:

2021, Zarcillo de PLATA , Premios DECANTER

2021, 91 puntos PEÑIN

2021, Medalla de PLATA, Premios ZARCILLO

 

BODEGA VILE LA FINCA

Dirección: Ctra. Cembranos-Valdevimbre, km. 6,2

Localidad: Valdevimbre, León.

Teléfono: 660 69 75 47

WEB BODEGA VILE LA FINCA

 

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