Nuevo “blanco 2013” de Santiago Ruiz…

El “blanco” Santiago Ruiz 2013 llega junto con la recién estrenada primavera. Siguiendo la filosofía de Santiago Ruiz, fundador de la bodega y conocido como “el padre del Albariño” es uno de los vinos que antes se elabora por su vendimia y maduración temprana pero también de los que más se hacen esperar de la D.O. Rías Baixas.

Santiago-Ruiz-planeta-en-conservaCon esta añada 2013disfrutamos de los aromas frutales , florales y de la extraordinaria complejidad de los vinos de la subzona de O Rosal, donde se ubica la bodega y su viñedo de las variedades autóctonas Loureiro, Treixadura, Caiño Blanco, Godello y por supuesto, la protagonista Albariño.

Nota de Cata:

A la vista se presenta limpio y brillante, de color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Nariz muy compleja y limpia, donde se combinan las notas de flores blancas con frutales (manzana, lichies y cítricos), con la menta, los anisados, balsámicos, ligeras notas minerales y sotobosque. En boca es graso, potente y vivo con toda la complejidad que presenta en la nariz, mineral, balsámico, frutal. Largo y muy bien equilibrado, con muy buen postgusto. Evolucionará en botella muy positivamente en los próximos meses.

Santiago Ruiz 2013 acompaña a arroces, mariscos y pescados en general, así como a carnes blancas y foie. Es ideal como aperitivo y se debe servir entre 10º y 11 º C.

Su P.V.P. es 12,95 €.

Sobre la Bodega…

Fundada en 1860, la bodega Santiago Ruizes considerada una de las pioneras de la Denominación de Origen Rías Baixas. Su fundador dedicó los últimos años de su vida a su auténtica vocación de elaborar vinos y fue el primero en incorporar los entonces revolucionarios depósitos de acero inoxidable en el proceso de vinificación en la zona. Hoy su hija Rosa Ruiz representa la continuidad de ese espíritu en la firma. La bodega y su viñedo se localizan en la comarca de O Rosal, la más meridional de las cinco subzonas de la D.O. Rías Baixas.

WEB BODEGAS SANTIAGO RUIZ

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