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vinos

Restaurante «Amano» otro restaurante para «chefs» y «sumilleres»…

Lleva ya unos meses abierto el restaurante Amano un proyecto de dos grandes en esto del arte del «buen comer» por un lado el chef Javier Goya (Grupo Triciclo) y por el otro Fran Ramírez que hasta hace poco estaba al frente de la sala y como socio, junto a Óscar Marcos, del restaurante Alabaster. Aunque realicé la visita hace un par de meses aún no había publicado el reportaje de este restaurante que suele ser el «refugio» de muchos chefs y sumilleres…

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Visita a la bodega Finca Constancia del grupo González Byass en Otero (Toledo)…

Últimamente estoy realizando muchas visitas a Bodegas, la verdad es que nunca se acaba de aprender y cada una suele tener su propia personalidad, por eso cuando Juanma Terceño, sumiller de González Byass, me invitó a visitar la bodega Finca Constancia no me lo pensé, lo que no sabía es que me iba a encontrar una bodega tan interesante…

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Se presenta en Madrid «Gastrofestival» gastronomía, literatura y tradición en su XI edición…

Desde el próximo 7 de febrero y hasta el día 23, Gastrofestival celebrará su XI edición y acercará la gastronomía de la ciudad a todos los públicos. El alcalde de Madrid, José Luis Martínez-Almeida, junto a la vicealcaldesa, Begoña Villacís, han presentado esta mañana el festival, organizado por el Ayuntamiento de Madrid a través del Área de Cultura, Turismo y Deporte, junto a Madrid Fusión, que convierte a Madrid en la capital de la gastronomía durante dos semanas…

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Cata/Comida de la bodega Williams & Humbert en el restaurante Don Lay de Madrid…

No hay mejor manera de conocer el producto que con una cata en la que se puedan probar el mayor número de referencias, en este caso, las bodegas Williams & Humbert realizaron una cata/comida en el restaurante Don Lay de Madrid, un maridaje de sus vinos generosos con la comida china de uno de los restaurantes históricos de nuestra ciudad, ahora en una nueva ubicación…

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Nueva York gastronómico, donde comer y beber en la ciudad de los rascacielos…

Reconozco que soy un apasionado de Nueva York, es una de esas ciudades en las que me gustaría vivir (aunque solo fuera un par de meses al año, a ser posible en primavera, porque si esta ciudad tiene algo malo es su clima extremo) y siempre que veo un documental, un artículo, un reportaje sobre la gran Manzana, guardo lugares y direcciones pensando en un hipotético viaje. Hace unos días he podido disfrutar de esta inmensa ciudad, ya por tercera vez, y aunque no son muchas, son suficientes como para daros una buenas recomendaciones. ¡Un consejo! Guardar este artículo porque no vais a encontrar nada parecido ni con más información de gente muy apasionada de Nueva York, y siempre que tengáis un amigo o conocido que viaje a la ciudad de los sueños… ¡A enviarle el enlace!

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Disfrutando de la cocina del chef Carlos Maldonado en su Raíces (Talavera de la Reina)…

Creo que el dibujo del mural que mandó diseñar sobre cerámica el chef Carlos Maldonado y que luce en una de las paredes de su restaurante, es un claro resumen de su personalidad, sin duda este cocinero autodidacta es una cabeza en continuo estado de ebullición y así lo plasma en cada rincón de su proyecto Raíces, en Talavera de la Reina, un local que al fin he visitado hace unos días…

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Ha finalizado «Terrae» el Primer Congreso Internacional de Gastronomía Rural…

El área gastronómica de Vocento sigue imparable en la creación de congresos, a los ya consagrados San Sebastián Gastronómika o Madrid Fusión, se unió el pasado Encuentro de los Mares y ahora ha finalizado un nuevo congreso que han bautizado como Terrae y que ya, tras su primera edición, se va a consagrar en el «altavoz» de la gastronomía rural…

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Se celebra en Guinea Ecuatorial el «II concurso internacional de vino en África»…

Sinceramente… Si ahora te pregunto ¿Qué conoces de Guinea Ecuatorial? ¿Qué contestarías? Imagino que te pasaría como a mí cuando recibí la invitación a participar como jurado en esta Segunda Edición del Concurso Internacional de vinos en África, la información que tengo de Guinea es más bien escasa. Sabía que había sido colonia Española, que se habla español, que desde hace 40 años lleva como presidente Teodoro Obiang Nguema, que tienen petróleo… pero poco más. Por eso me hizo ilusión recibir esta invitación para viajar hasta Guinea y por supuesto no falté a esta llamativa cita…

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El restaurante gastronómico “Els Vents” regresa con fuerza a Alicante…

A muchos nos cogió de sorpresa la noticia: el restaurante gastronómico “Els Vents” del chef José Antonio Sánchez cerraba sus puertas en el centro de Alicante. Una decisión difícil pero había que reinventarse. Hoy la noticia es muy diferente: José Antonio Sánchez y todo su equipo regresan con fuerza en nuevo emplazamiento en San Juan de Alicante, dentro de la Finca Villa Antonia, una ubicación ideal para este creador de la alta cocina…

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