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«Veranea en la Bodega» las noches mágicas en González Byass…

Hace tiempo estuve de visita en la bodega González Byass y me pareció una de las más bonitas de este País, repleta de historia que se «huele y saborea» en cada rincón. Los últimos años venían ofreciendo en el verano un importante festival que aunaba música, vinos y gastronomía «Tío Pepe Festival» (PINCHA AQUÍ para conocer la edición del 2018). Este año, por culpa de la pandemia, no se ha podido celebrar, pero en la bodega han preparado una propuesta más que atractiva: “Veranea en la bodega”…

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Balfegó presenta en Madrid su nueva «temporada» de atunes…

Por fin llegan buenas noticias para la empresa atunera Balfegó, después de una buena captura de este preciado manjar el pasado junio, los atunes ya están en sus óptimas condiciones para que salgan al mercado. La nueva «temporada» se presentaba ante medios, chefs, hosteleros y amigos en la terraza AbcSky de Pedro Larumbe en el C.C. «ABC Serrano«…

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Presentación «virtual» del nuevo blanco de la bodega «Bosque de Matasnos»…

El Covid-19 ha cambiado mucho la manera en que las bodegas y restaurantes presentan sus productos. La normativa ha obligado al sector a «reinventarse» y muchos han apostado por las presentaciones a través de las redes sociales. Es el caso de la bodega Bosque de Matasnos que hace unos días presentaba su nuevo blanco el «Petit Bosque de Matasnos«…

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Restaurante Santa María de la familia Barrera, un lujo a pocos kilómetros de Madrid…

Conozco a Pablo Barrera el «alma mater» de este restaurante desde hace unos cuantos años gracias a su vinculación con el mundo del vino. En la actualidad, es uno de los mejores embajadores del vino Pazo de Rubianes en Madrid y casi todas las presentaciones de este fantástico Albariño se suelen hacer en uno de los restaurantes de la familia, el que tienen en Madrid (Calle de Alonso Cano, 25)…

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Restaurante «Asturianos», tradición familiar y buena bodega en Madrid…

Repasando todas las publicaciones del blog me he dado cuenta que aún no había hablado de Asturianos, una de mis tabernas favoritas de Madrid. Otro de esos restaurantes en los que todos los críticos gastronómicos están de acuerdo, con un gran producto y con dos hermanos (Alberto y Belarmino Fernández) en sala y bodega y con su madre, la incombustible doña Julia, en los fogones haciendo el «tandem» perfecto…

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Disfruta de los «Estrellas Michelin» madrileños en tú casa…

Hace unos días escribía de la iniciativa que habían tenido en Uber Eats de fichar a los chefs Estrella Michelin Paco Roncero (2* en su restaurante Paco Roncero) y Ramón Freixa (2* en su restaurante Freixa) para un «cuatro manos» que ahora está disponible a domicilio, ahora son muchos más los Estrellas Michelin que ya ponen su cocina (obviamente no la de sus restaurantes estrellados) al servicio de los llamados «delivery» o «comida para llevar»…

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¡Quédate en casa! Pero, sin que «nada te falte»…

Como ha cambiado la «película» del confinamiento. Todavía recuerdo el primer día (para mí el viernes 13 de marzo), me encontraba en casa alucinando con las noticias de que los grandes almacenes y supermercados se habían quedado sin papel higiénico y sin algunos productos básicos. No hice mucho caso y me puse a prepararme para mí pedido en casa. Accedí a la web de algunas grandes cadenas como Mercadona, Lidl, Alcampo… ¡ninguna servía en mi calle! Uff que nervios, bueno accedo al Supermercado de El Corte Inglés me pide que elija el día que quieren que me los sirvan, lo más pronto… ¡dentro de una semana! La cosa ya comenzaba a ponerse seria (y yo con la nevera medio vacía y dos rollos de papel higiénico en el cuarto de baño), el pedido no llegó en el día solicitado, tuvieron que pasar tres o cuatro días más… ¡Un desastre!

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La bodega Chivite presenta sus nuevas añadas en Madrid…

Fue la última comida de prensa antes de la gran «debacle» que ha supuesto el Coronavirus en nuestras vidas. Para los periodistas que nos dedicamos a la gastronomía y los viajes ha sido una auténtica ruina, con el cierre de todos nuestros clientes y con la única posibilidad de viajar que nos dan las fotografías, las películas, los programas de viajes o los recuerdos… De tener una agenda repleta de viajes y proyectos a observarla vacía, sin saber muy bien cuando y como llegará la anhelada recuperación. Aún así toca ser positivos y esperar con fuerza los próximos meses que seguro vendrán cargados de trabajo…

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González Byass pone a disposición del gobierno sus instalaciones para fabricar Gel Hidrológico…

González Byass, empresa familiar elaboradora de vinos y bebidas espirituosas desde 1835, pone a disposición del Gobierno Central y de las Comunidades Autónomas de Madrid, Andalucía y Castilla-La Mancha los recursos técnicos y humanos de sus plantas de Chinchón (Madrid), Jerez de la Frontera (Cádiz) y la destilería de su filial Bodega Las Copas de Tomelloso (Ciudad Real), para la fabricación y suministro de alcohol sanitario y gel hidroalcohólico.

Con esta iniciativa, la compañía familiar quiere colaborar con el sector sanitario en la contención del Covid-19 y mostrar su sincero agradecimiento a todas aquellas personas que lo están haciendo posible.

WEB GONZÁLEZ BYASS

Se celebra en Madrid una nueva edición del Concurso Internacional de vinos «Bachuss»…

La gran cita con el mundo del vino, el Concurso Internacional de Vinos Bacchus, ha reunido en Madrid al mayor elenco de profesionales de primer nivel mundial, del 5 al 19 de Marzo. La Unión Española de Catadores (UEC), presidida por Fernando Gurucharri, logra congregar a  Masters of Wine -máxima distinción en el sector-  para liderar a un panel de 80 catadores, entre los que figuran los más influyentes líderes de opinión del planeta.

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Cata Showcooking de la carne de cerdo ibérico de «Joselito» en A’barra…

Joselito se ha posicionado como una marca de referencia en el sector del Jamón ibérico. Esto no ha sido fácil, creo que Joselito ha sido un visionario, un productor que tras muchos viajes descubrió que la mejor manera de poner en valor un producto era «vestirlo» de la mejor manera posible. Así, poco a poco, fue colocando su producto en los mercados más exigentes. En la actualidad, y con la marca ya situada en lo más alto, continúan en la búsqueda de nuevos productos…

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