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Escapando de Madrid, restaurante «La Pizarrera» en Madriguera (Riaza. Segovia)…

Si eres como yo que de vez en cuando necesitas escapar del bullicio de Madrid, darte un paseo por un pueblecito pequeño, disfrutar de algo de naturaleza y luego rematarlo con un buen homenaje gastro te voy a dar una estupenda recomendación: el restaurante La Pizarrera en el pequeño pueblo de la Madriguera (en Riaza. Segovia).

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«Lavinia» celebra la quinta edición de Las «Vendimias de Ortega y Gasset»…

LAVINIA celebra la quinta edición de Las Vendimias de Ortega y Gasset, una gran fiesta del vino y la gastronomía en la que una veintena de bodegas darán a catar sus vinos en la calle. Durante cuatro horas, música, elegantes carpas de color negro y una gran alfombra de color burdeos convertirán en una verbena de lujo el tramo de la calle José Ortega y Gasset comprendido entre Velázquez y Serrano. La fiesta de la vendimia llega a la Milla de Oro madrileña.

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I Jornadas del buey en el restaurante Dogma (Madrid)…

Hace unos días visitaba el restaurante Dogma (Madrid) (PINCHA AQUÍ para leer la crónica) el restaurante del grupo El Pradal que ahora presenta nueva carta y nuevo cocinero, en Dogma han girado hacia una gastronomía mucho más de producto con Óscar Urueña al frente de las cocinas del grupo. Una prueba de este cambio han sido las Primeras Jornadas del Buey que han celebrado y a las que he podido acudir…

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«Sabores marinos» en el restaurante Sanxenso (Madrid)…

Comprobando publicaciones anteriores me he dado cuenta que aun no había escrito del restaurante SanXenxo de mi amigo Diego Domínguez, y me parece raro porque es uno de esos restaurantes que he visitado en multitud de ocasiones desde hace años y años, de hecho no me podía creer cuando Diego me dijo que tenía ya 44 años, ha ido madurando con el restaurante que comenzó a dirigir junto a su padre cuando no tenía más de 20…

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Visita a la bodega «Castelo de Medina» en Valladolid…

He tenido la oportunidad de acudir a la Bodega Castelo de Medina para conocer en primera persona la vendimia nocturna que han realizado este año, aunque la climatología no ha acompañado el día que la visitamos (con una tormenta impresionante), si que hemos podido recorrer el viñedo, y conocer esta bodega ubicada muy cerquita de Villaverde de Medina en Valladolid

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La Bodega «Finca Villacreces» cumple 25 años y lo celebra por todo lo alto…

Parece que fue ayer cuando Gonzalo y Lalo Antón compraron una vieja bodega pegada a la finca de Vegasicilia. La familia Antón ya contaba con una bodega en Rioja (Izadi) y otra en Toro (Vetus), pero conocieron a la familia Cuadrado y decidieron ampliar su negocios con esta bodega a la que bautizaron comoFinca Villacreces, que este fin de semana celebró sus 25 años en compañía de amigos, clientes, distribuidores y personalidades del mundo del vino en una fiesta muy animada en el que su director general, Lalo Antón, recordó cómo descubrieron esta finca, llamada “la joya escondida de la Ribera del Duero”… Continuar leyendo

Restaurante Noi, el italiano del que todo el mundo habla en Madrid…

Al fin el chef Gianni Pinto ha conseguido el sueño de su vida, dar rienda suelta a su imaginación y a su creatividad en un precioso restaurante en Madrid, otra de las aperturas del grupo El Pradal que dirige José Antonio Eugercios y que cuenta con otros locales como El Pradal, La Casita de El Pradal, Dogma o El Clásico, y con otros tantos proyectos pendientes, que serán realidad en los próximos meses. Esta nueva aventura la han bautizado como Noi (Nosotros en español), un local donde poder disfrutar de una buena cocina italiana creativa y con un gran producto que muy pronto ha activado la curiosidad de muchos madrileños deseosos de una buena cocina italiana en la ciudad…

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Nuevo «puerto» para la tripulación de «Bistronómika»…

Carlos Portillo, el «patrón» de Bistronómika ha encontrado un nuevo «puerto» donde desembarcar con todo su «arte» y ofrecernos los mejores pescados y mariscos posibles, con un tratamiento impecable, en Madrid. Ya lo había hecho en un pequeño local del Barrio de las Letras (PINCHA AQUÍ para leer aquel artículo) y ahora, aunque no ha aumentado mucho el número de comensales, si que ha mejorado notablemente en la Calle Ibiza…

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Restaurante Ratanà, cocina milanesa de autor (Milán)…

No hay nada como dejarse aconsejar por «gourmets reconocidos» cuando uno viaja. En este caso mi «mecenas» siempre que viajo fuera de España suele ser Patricia Mateo de la agencia de comunicación gastronómica Mateo and Co. Es una gran viajera, le encanta comer bien y no suele fallar nunca. En este caso nos recomendó Ratanà, un restaurante especializado en cocina Milanesa y Lombarda pero con la creatividad de su chef Cesare Battisti…

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Restaurante Benarés (Madrid), nueva propuesta gastro sin perder sus raíces indias…

Hace un tiempo visité el restaurante indio Benares, muy cerquita de la madrileña plaza de Alonso Martínez. Me sorprendió la reforma que se había realizado en el mismo local donde también antiguamente había otro restaurante indio que visitaba asiduamente: Annapurna. Pasado algún tiempo y después de que hayan habido cambios en la dirección y en la cocina he vuelto para conocer la nueva propuesta gastronómica…

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Diego Guerrero inaugura su cocina más informal en Madrid, abre «Dspeakeasy»…

Todos los gastrónomos, y por ende los profesionales del medio, andábamos contando los días para que abriera su nuevo local Diego Guerrero, a escasos metros de donde se encuentran tanto su laboratorio como su biestrellado Dstage (PINCHA AQUÍ para leer un reportaje anterior). Se nos había puesto los dientes largos con que sería un restaurante donde disfrutar de la cocina de Diego en un local más desenfadado y con precios más asequibles… «Dspeakeasy» es ya una realidad y a pesar de los pocos días que lleva abierto no decepciona…

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Filandón, uno de los imprescindibles a las afueras de Madrid…

Filandón es el nombre que se da a «Una reunión alrededor del fuego, donde se contaban cuentos, se recitaban romances, se hablaba de los chascarrillos de los pueblos e incluso se cantaba y se bailaba» y también es uno de los restaurantes más confortables que tenemos a las afueras de Madrid, uno de esos locales imprescindibles para ir en familia…

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Restaurante «Maison Lú», la cocina de Juanlu Fernández ahora también en Marbella…

La nueva Maison Lú es el sueño de un empresario con ganas de dejar «huella» en nuestro país. Un apasionado de la buena cocina y de la bodega selecta que se fijó en uno de nuestros chefs con mayor proyección, Juanlu Fernández (1 Estrella Michelin y 1 Sol Repsol con su Lú, Cocina y Alma de Jerez) para abrir un precioso local en Marbella que ya está dando mucho que hablar…

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