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Toledo

Visita al restaurante Iván Cerdeño, todo preparado para la «Segunda Estrella»…

He regresado al restaurante de Iván Cerdeño (ahora situado en el Cigarral del Ángel) un precioso e increíble espacio a las afueras de Toledo donde Iván puede seguir creciendo profesionalmente. En este entorno tiene su restaurante con Estrella Michelin donde según él mismo, realiza «una cocina de memoria y entorno fuertemente arraigada a Toledo, a su huerta, su ribera y sus cercanos montes».

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Restaurante «Tarambana» el local del que todo el mundo habla en Toledo…

A pesar de los momentos de incertidumbre que nos está tocando vivir me sigue sorprendiendo los empresarios que continúan inasequibles al desaliento, con ganas, luchando por sus negocios y por salir adelante. Es el caso de Pedro Gómez un empresario muy conocido en la ciudad porque también es el propietario del restaurante Nuevo Almacén, y que desde hace poco tiene otro nuevo proyecto…

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Visita a «El Carmen de Montesión» de Iván Cerdeño, el único Estrella Michelin de Toledo…

Tenía pendiente desde hace mucho tiempo la visita al restaurante del gran Iván Cerdeño «El Carmen de Montesión«. Con el chef he coincidido en muchas ocasiones y le considero amigo, aunque esa amistad no va a ser necesaria para el siguiente artículo, porque he quedado gratamente sorprendido por el buen hacer de Iván en la cocina, de su equipo de sala capitaneado por Alberto Briceño y con su mujer Annika García (sumiller) y de todos los que forman parte de este restaurante con Estrella Michelin

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Visita al restaurante «Palio» de los hermanos Monedero…

Hoy toca una recomendación viajera y gastronómica (como no podía ser de otra manera) de un destino a menos de una hora de Madrid: Ocaña. Una pequeña localidad de Toledo con una plaza Mayor impresionante, ideal para tomar el aperitivo en los días soleados y con un restaurante que bien vale una visita: el restaurante Palio de los hermanos Monedero

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