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Sandro

«Aarde» el restaurante del grupo «El Paraguas» del que todo el mundo habla…

Es la pregunta que más me hacen mis amigos habitualmente relacionada con la gastronomía… ¿Cómo ha sido posible que un matrimonio haya creado un Imperio gastronómico tan importante como el grupo El Paraguas y que cada restaurante lo tengan lleno de la gente más «top» de Madrid y del extranjero? Y sinceramente… ¡Es muy difícil de contestar! Imagino que ha sido porque todos los locales que han abierto son agradables y confortables, porque han buscado una oferta gastronómica apetecible, buscando platos sabrosos que puedan gustar a todo el mundo y con buena materia prima, y luego sin duda una buena labor de relaciones públicas, consiguiendo, boca a oído, posicionar cada restaurante que abrían…

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Restaurante Amazónico… El local para ver y ser visto…

La carrera de Sandro Silva y de su mujer Marta Seco es imparable, muchos expertos gastronómicos han intentado analizar el éxito de cada restaurante que abre esta matrimonio, porque cada nuevo local que inauguran al día siguiente cuelga el cartel de «completo». Marta y Sandro han encontrado una fórmula casi infalible: locales con una decoración exquisita, una buena gastronomía tradicional y sobre todo un público fiel (plagado de gente guapa y de alto poder adquisitivo) que abarrotan cada nuevo restaurante.

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