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menú gastronómico

Visita al restaurante Iván Cerdeño, todo preparado para la «Segunda Estrella»…

He regresado al restaurante de Iván Cerdeño (ahora situado en el Cigarral del Ángel) un precioso e increíble espacio a las afueras de Toledo donde Iván puede seguir creciendo profesionalmente. En este entorno tiene su restaurante con Estrella Michelin donde según él mismo, realiza «una cocina de memoria y entorno fuertemente arraigada a Toledo, a su huerta, su ribera y sus cercanos montes».

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Restaurante «Cebo» en Madrid… camino de la «estrella»…

Llevo meses esperando que se hiciera realidad este proyecto que comenzó a gestarse en la cabeza de Paco Patón (director de gastronomía del Hotel Urban y Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Director de Sala) que no tardó en involucrar a la dirección, a todo el equipo de Derby Hoteles y por supuesto al chef  Aurelio Morales deseoso de volver a ilusionarse frente a los fogones…

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