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Jose Carlos Fuentes

El «otoño» llega a El Club Allard (2 Estrellas Michelin)…

Ya os he hablado en alguna ocasión de uno de mis restaurantes favoritos en Madrid: El Club Allard (2 Estrellas Michelin) que desde hace una temporada tiene al chef José Carlos Fuentes al frente de la cocina, aportando un aire nuevo de creatividad y conocimiento a los fogones del restaurante (PINCHA AQUÍ para conocer más a fondo el restaurante)…

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Probando los nuevos platos de «El Club Allard» diseñados por el chef José Carlos Fuentes…

Hace poco publicábamos en Planeta en Conserva la incorporación del chef José Carlos Fuentes (PINCHA AQUÍ para leer el reportaje) como chef ejecutivo de El Club Allard (2 Estrellas Michelin). No ha tardado en notarse el nuevo rumbo que ha tomado el restaurante donde el chef está implantando todo su buen hacer cosechado en su gran trayectoria como chef ejecutivo en varios restaurantes, en los últimos consiguiendo estrellas Michelin. Yo he tenido ocasión de probar la nueva carta, un menú largo impresionante y con el que me han sorprendido en cada plato…

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