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Ivan Cerdeño

Visita al restaurante Iván Cerdeño, todo preparado para la «Segunda Estrella»…

He regresado al restaurante de Iván Cerdeño (ahora situado en el Cigarral del Ángel) un precioso e increíble espacio a las afueras de Toledo donde Iván puede seguir creciendo profesionalmente. En este entorno tiene su restaurante con Estrella Michelin donde según él mismo, realiza «una cocina de memoria y entorno fuertemente arraigada a Toledo, a su huerta, su ribera y sus cercanos montes».

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«Florida beach», la «Estrella» de Iván Cerdeño ilumina Mijas (Málaga)

El chef Iván Cerdeño (1 Estrella Michelin en el restaurante Iván Cerdeño, Toledo) continúa imparable y haciendo un «master» en «gestión de grandes espacios». Primero cambió de ubicación su restaurante ampliando metros y ganando en terraza, luego llegaron los eventos y las celebraciones, después se hizo cargo de las cocinas del grupo Florida Retiro en Madrid, con varios ambientes y donde los fines de semana se cocina para cientos de personas y por si todo esto fuera poco ahora se ha trasladado para poner en marcha el proyecto Florida Mijas Beach, en el corazón de la Costa del Sol, lo dicho… ¡Imparable!

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Se presenta en Madrid la marca de utensilios de cocina «Tescoma»…

Tescoma, es una empresa líder en el mercado internacional de utensilios de cocina. Ahora ha comenzado una etapa de más presencia en los medios apoyando la gastronomía a través de diferentes iniciativas y, al mismo tiempo, para dar a conocer su amplia gama de productos para particulares, iniciados, amantes de la cocina en casa… Y con esta intención nos reunió a varios periodistas y profesionales de la gastronomía, en la casa del Embajador de la República Checa en Madrid y con 4 grandes maestros de la cocina, para ofrecernos un suculento menú con su vajilla Premium…

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Visita a «El Carmen de Montesión» de Iván Cerdeño, el único Estrella Michelin de Toledo…

Tenía pendiente desde hace mucho tiempo la visita al restaurante del gran Iván Cerdeño «El Carmen de Montesión«. Con el chef he coincidido en muchas ocasiones y le considero amigo, aunque esa amistad no va a ser necesaria para el siguiente artículo, porque he quedado gratamente sorprendido por el buen hacer de Iván en la cocina, de su equipo de sala capitaneado por Alberto Briceño y con su mujer Annika García (sumiller) y de todos los que forman parte de este restaurante con Estrella Michelin

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