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El Club Allard

El «otoño» llega a El Club Allard (2 Estrellas Michelin)…

Ya os he hablado en alguna ocasión de uno de mis restaurantes favoritos en Madrid: El Club Allard (2 Estrellas Michelin) que desde hace una temporada tiene al chef José Carlos Fuentes al frente de la cocina, aportando un aire nuevo de creatividad y conocimiento a los fogones del restaurante (PINCHA AQUÍ para conocer más a fondo el restaurante)…

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Probando los nuevos platos de «El Club Allard» diseñados por el chef José Carlos Fuentes…

Hace poco publicábamos en Planeta en Conserva la incorporación del chef José Carlos Fuentes (PINCHA AQUÍ para leer el reportaje) como chef ejecutivo de El Club Allard (2 Estrellas Michelin). No ha tardado en notarse el nuevo rumbo que ha tomado el restaurante donde el chef está implantando todo su buen hacer cosechado en su gran trayectoria como chef ejecutivo en varios restaurantes, en los últimos consiguiendo estrellas Michelin. Yo he tenido ocasión de probar la nueva carta, un menú largo impresionante y con el que me han sorprendido en cada plato…

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La «Asociación Española del Lujo» en el Club Allard…

La Asociación Española del Lujo -Luxury Spain- ha presentado en “El Club Allard” de Madrid un menú degustación elaborado en exclusiva por la chef del restaurante María Marte, basado en los productos que forman parte del Sello de Calidad “Luxury Spain Gourmet”, con la colaboración del restaurante, que cuenta con dos estrellas Michelin y dos soles en la Guía Repsol.

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«Soñar, luchar, cocinar» el nuevo libro de la chef María Marte (2 Estrellas Michelin)…

Soñar, luchar, cocinar podría ser un cuento de hadas con final feliz, pero la historia de María Marte es mucho más que eso. Un relato cercano al realismo mágico de su Caribe natal, en el que la protagonista nos cuenta cómo, a pesar de ser una inmigrante dominicana que se ganaba la vida fregando platos y deseaba cocinar para los demás, acabó convirtiéndose en una de las mejores chefs del mundo, venciendo así al destino…

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