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Cocina Italiana

Fabio Gasparini y Luca Arrigoni presentan su «Laboratorio Italiano» en Madrid…

Fabio Gasparini y Luca Arrigoni, dos chefs y asesores de cocina italiana con gran experiencia a sus espaldas, decidieron hace unos meses montar un nuevo negocio que han bautizado como «Laboratorio Italiano» empeñados en que conozcamos en profundidad la importancia de la gastronomía italiana (que nada tiene que ver con lo que habitualmente comemos). Para presentar su Laboratorio nos reunieron en el Txoco que tiene en Madrid José Portas de Discarlux a unos cuantos amigos muy especiales, la denominada «Cofradía del Txuleton«…

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