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«Fiesta clandestina» en el bar del restaurante Colombus de los hermanos Sandoval…

El restaurante Columbus, dentro de la nueva sucursal de Casino Gran Madrid en Colón, ha puesto en marcha una agenda completa de actividades para su Bar Columbus, un espacio propio dentro del restaurante, que cuenta con el bartender Miguel Pérez como responsable de su carta de coctelería.

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Pero no habrá solo cócteles… La gastronomía va muy de la mano de esta propuesta y se ponen en marcha diferentes acciones para distintos gustos: A la que yo acudí le han puesto el sugerente nombre de GIMME FIVE y será todos los martes por la noche. Para la ocasión han preparado una propuesta de 5 tapas y 5 tragos maridados por 25 euros.

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Cada martes habrá una propuesta que fusiona la coctelería de Bar Columbus con la gastronomía de una estrella Michelin de Mario Sandoval, de manera que la propuesta serán 5 tapas que irán maridadas por esos 5 tragos, para poder hacer una cena diferente, más informal y con un precio muy ajustado. Para que no falte de nada también se podrá disfrutar de música en directo, en esta ocasión fue la banda de David Sancho, que interpretó un montón de canciones conocidas pero todas con «aire» Swing…

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Estas son las otras propuestas para el resto de semana:

LUNES – LUNES VINUM – A partir de las 21 horas, todos los lunes, se organizarán talleres y catas de la mano de las mejores bodegas nacionales e internacionales. A través de reserva previa se podrá disfrutar de una experiencia alrededor del vino para conocedores o para aficionados. En este caso será imprescindible reservar plaza. El coste de esta actividad es de 30 euros por persona. Incluye cata y degustación de tapas, dependiendo de la propuesta, que cambiará cada semana y que propone el sumiller de Columbus, Alejandro Rodríguez.

MIÉRCOLES – EXOTIC DRINKS – Imaginemos que navegamos por el Sur del Pacífico. Bar Columbus hace su particular interpretación de la cultura tiki y lanza cada miércoles propuestas de coctelería basadas sobre todo en rones, que nos trasladan a otros mares en estas luau parties.

JUEVES – BLACK THURSDAY – Inspirándose en la Ley Seca, los jueves por la tarde Bar Columbus se convierte en un speakeasy. Quien quiera disfrutar de cócteles “prohibidos” esa noche tendrá que dar la contraseña de acceso, que cambiará cada semana. Para ello, se dará a conocer bien a través de redes sociales, bien llamando a Columbus. Los jueves habrá una carta de cócteles especiales, firmada por Miguel Pérez, bartender para Bar Columbus, bajo la idea de recuperar cócteles de los años 20 del pasado siglo.

Además, las noches de los jueves se organizarán experiencias de juego, para quien quiera conocer el desarrollo de algunos juegos, como la ruleta, por ejemplo.

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RESTAURANTE COLUMBUS

Dirección: Calle de Alcalá, 15

Teléfono: 91.521.87.00

WEB COLUMBUS

 

Un banquete clandestino…

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El pasado 8 de junio tuvo lugar la primera celebración de Banquete Pop Up. El espacio seleccionado se desveló a los comensales con tan sólo 24 horas de antelación. El lugar elegido no podía ser más acertado para una cena al aire libre: El Jardín del Ángel, el único vivero en el centro de Madrid. Una floristería cargada de historia, con más de un siglo de actividad, que funciona como un gran jardín enrejado en plena calle Huertas.

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Así funciona la filosofía de Banquete Pop Up eligen los cocineros, la ubicación de la cena y solamente con 24 horas de antelación avisan del lugar escogido para la cena a los comensales.

Ya tienen preparada la fecha para la próxima cena clandestina en Madrid será el próximo viernes 4 de Abril. Los cocineros elegidos para preparar el festín son Juan Pozuelo (Vaca Nostra y Hamburguesa Nostra) y José Luis Estevan (Corral de la Morería) dos chefs de prestigio y que estarán acompañados por Diego Cabrera en la Coctelería.

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¿El precio? 85 Euros por comensal (incluye cena y bebida) y solamente 40 privilegiados podrán disfrutarla. Para apuntarse hay que entrar en la WEB de BANQUETE POP UP

Según explican en Banquete Pop Up «Nuestros comensales tienen un denominador común, son amantes de la buena mesa, buscan nuevas experiencias, disfrutan de eventos con cierta clandestinidad y quieren ampliar su círculo de amistades o, simplemente, les encanta conocer gente interesante. Por todo ello Banquete pop up es un espacio propicio para el net working».

Y no penséis que os vais a quedar con hambre, sirva como ejemplo el menú que se sirvió en la cena clandestina del 8 de Junio en Madrid:

SNACKS

Almendras garrapiñadas con curry / Chips, yuca, batata y patata con sal de apio / Aceitunas de Camporeal y Pan de gamba con salsa romescu

APERITIVOS

Gazpacho de sandía con aceite de menta / Anchoa con pisto y aceite de naranja

 ENTRANTE

Ravioli líquido de maíz con langostinos, aceite de vainilla y reducción de Módena

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PRINCIPAL

Merluza de pincho con cebolletas tiernas, salteado de semillas de cilantro y emulsión de mizuna

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POSTRE

Piña colada

 

 

(LAS FOTOS DE BLU RICE PARA BANQUETE POP UP)

 

Gin Tonic clandestinos…

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Los miércoles de diciembre y enero, de 17.30 a 20 horas

¿Quieres sorprender estas fiestas a tus invitados con un Gin&Tonic de altura? ¿Te apetece hacer un regalo original y económico?

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Durante los miércoles de diciembre y enero, Oliver Club nos propone conocer los secretos del Gin&Tonic de la mano de Miguel Ángel Monroy (Campeón de España al Mejor Gin Tonic) en su Taller Clandestino. Durante 2 horas y media conoceremos el origen de la bebida, su historia y elaboración y practicaremos hasta lograr el combinado perfecto. Y en un espacio de lujo como Oliver Club, que nos traslada a los clubs neoyorkinos de Jazz durante la vigencia de la Ley Seca para traernos un taller clandestino… en el que tienes que decir tu contraseña si quieres entrar.

Descripción del taller:

– Introducción, historia del alcohol y del destilado.

-Historia de la Ginebra y la tónica.

-Origen del Gin&Tonic.

-Tipos de ginebra por sus elementos botánicos.

-Formas adecuadas de combinarlas.

-Parte práctica.

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Próximas fechas: 18 y 26 de diciembre y 8,15,22 y 29 de enero

Horario: De 17.30 a 20 horas (2 horas y media de duración)

En Oliver Club (C/ Almirante, 12. Madrid)

Precio: 30 € (90 minutos de teoría y 60 de práctica)

Reserva tu plaza en reservas@oliverclub.es  ¡Y que no se te olvide pedir la contraseña al hacer tu compra!

WEB OLIVER CLUB