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calle ayala

Un paseo por la carta de «Étimo» de la chef Begoña Fraire

Si hace unos días publicaba sobre la decoración del nuevo local de la chef Begoña Fraire en la calle Ayala 27 (Restaurante Étimo PINCHA AQUÍ para leer el reportaje) hoy toca hablar de su carta y sus nuevo platos, un paseo por un menú sorprendente de esta chef que ya está dando mucho que hablar entre los profesionales de la gastronomía…

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