Del 6 al 9 de Octubre se celebra la XXI edición de «San Sebastián Gastronómika»…

Del 6 al 9 de octubre se celebra la XXI edición de San Sebastián Gastronómika una de los congresos gastronómicos más importantes del mundo. Este año la temática será «El mundo de sabores que recorrió Elkano hace 500 años en lo que fue la primera vuelta al mundo en barco»…

Tras celebrar el año pasado su XX aniversario y festejar la revolución gastronómica española, el congreso donostiarra se convierte ahora en el espejo contemporáneo de la proeza náutica de hace 500 años, reuniendo las cocinas y los productos que Elkano y Magallanes fueron descubriendo a lo largo de sus tres años de singladuras. Una vuelta al mundo singular de aromas y sabores de todo el globo en la que se presentará tradición y máxima actualidad de chefs y restaurantes canarios, brasileños, chilenos o indonesios, y que también contará con invitados ilustres de otras latitudes como los de los restaurantes Plaza Athénée (París, Francia) o Mere (Londres, UK) para ahondar en la idea global del viaje.

Un congreso único en el que no faltarán los mejores cocineros españoles (también Dani García, en la que será su última intervención congresual antes de convertir su restaurante tres estrellas en un asador); un congreso que ya ha abierto inscripciones para poder vivirlo en primera persona y con degustación incluida tras ponencia; un congreso que completará la ruta de Elkano con más sabor…

Ya queda menos para la cita gastronómica… ¡Seguiremos informando!

WEB SAN SEBASTIAN GASTRONOMIKA

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