Visita con «Discarlux» al restaurante El Triciclo…

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Los que siguen habitualmente los artículos de Planeta en Conserva ya saben que de vez en cuando nos vamos de «ruta gastronómica» con los amigos de Discarlux. En este caso había quedado para cenar en uno de los restaurantes que más de moda se están poniendo en Madrid, en el corazón del barrio de Las Letras: El Triciclo.

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Nos habíamos reunido para cenar algunos amigos como Javier Reboredo (productor televisivo) Alberto Luchini (periodista gastronómico) José Portas gerente de Discarlux y un servidor en el local que tres emprendedores han puesto en marcha con una buena aceptación de la crítica especializada, los tres artífices de esta «curiosa» bicicleta son: Javier Mayor, Javier Goya y David Alfonso que ven como su restaurante está colgando el cartel de «completo» casi a diario. Eso sí… si vas al local no te esperes una cuidada decoración ni que te sorprenda visualmente… Tan sólo paredes blancas y algún detallito colgado en la pared, ellos quieren echar el resto en la gastronomía.

Nosotros, como no podía ser de otra manera nos pegamos un buen «homenaje» gastronómico. Comenzamos con un plato que ya está asentado en la carta del restaurante: Gambas, Shisho y Mango (13 €) de las que dan ganas de tomarse dos docenas…

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Después vino una refrescante ensalada a base de Chicharro, Cerezas, Almendras y Queso Curado… Una gran variedad de sabores y olores en un mismo plato, pero para mí fue un gran acierto…

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A continuación la Esqueixada de Bacalao con Oreja de Cerdo crujiente (13 €) un plato de mar y montaña con una buena combinación de sabores…

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Otro plato refrescante… El tirado de Atún Rojo, Naranja y Kumkuat (24 €)

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El Steak Tartar con «huevas y huevos» (16,50 €) un plato que tiene mucha aceptación entre la clientela aunque yo creo que cuando tienes una buena carne cuanto menos ingredientes se añadan al Tartar mucho mejor…

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Y otro curioso plato… El Tataki de Buey con escabeche de setas (aunque fuera vaca vieja y no Buey)…. (22,0 €)

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Ya sabes… si quieres estar a la moda no puedes dejar de visitar este restaurante, encontrarás platos muy sorprendentes, aunque para mi opinión aún les queda mucho que trabajar en cuanto al servicio y también a la decoración, a mí me gustan los locales con un poco más de personalidad. (esto último para que no todo sean halagos y se lo crean, jeeee)

 

RESTAURANTE TriCiClo

Dirección: Calle Santa María 28

Barrio: De las Letras (Madrid)

Teléfono: 91 0244798

WEB RTE EL TRICICLO

(FOTOS DE ALBERTO GRANADOS, Si las necesitas las puedes usar poniendo la autoría de las mismas)

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