Entrevista a Sebastián Álvaro…

Sebastián Álvaro, siempre “Al filo”, siempre con la mochila preparada para comenzar una nueva aventura, siempre pendiente de sus amigos (yo he recibido llamadas suyas preocupándose por mí desde Pakistán) y siempre con ese halo de optimismo típico de la gente que es feliz trabajando en lo que le gusta. Tengo la suerte de tener a Sebas entre mis amigos y el otro día, aprovechando que comíamos juntos con el gran Pancho Varona, le realicé la primera entrevista para este blog…

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¿Cuál es el primer viaje que recuerdas de tu vida?

Sería con 8 o 9 años en la sierra de Madrid, me fui varios días de excursión, con tienda de campaña incluida (entonces era una aventura probablemente mayor que la de irme ahora al Himalaya) estuvimos por la zona de Siete Picos y creo que fueron tres o cuatro días.

¿Y en algún momento fuiste consciente durante tu primer viaje que ese sería tu futuro?

No, no… de hecho, hasta los 18 años no tuve verdadera pasión por el viaje. En aquel tiempo me interesaban otras cosas como el deporte y de hecho la noción de viaje es una noción civilizada, que se tarda en adquirir. Una cosa es querer ir a escalar una pared y otra es ir a hacer un viaje a lo más profundo del Himalaya después de 15 días caminando… ¡Ese es otro tipo de experiencia!

¿Y cuando surgió “vivir” de los viajes, de la montaña?sebas2

En mi caso no es tanto que yo viva de la montaña, sino que más bien yo vivo de mi profesión que es el periodismo. Un periodismo muy especializado, un periodismo documentalista y eso me viene de un proceso natural y gradual. Yo estudié para formarme técnicamente, luego hice periodismo a la vez que trabajaba en la tele, la unión de la teoría y la práctica en mí se fue realizando al mismo tiempo y eso me llevó a organizar expediciones al Himalaya y filmarlas y hacer documentales para televisión.Porque por mucho que te guste la televisión… ¿A quién no le gusta escribir y contar un viaje? Y… ¿A quién no  le gusta planificar un viaje y consultar mapas y  soñar con destinos exóticos?

Hay una expedición privada que se va a realizar a Marte y los que decidan apuntarse tendrán la certeza de que no regresarán jamás ¿Tú realizarías un viaje a sabiendas que no ibas a regresar jamás?

Bueno, es que eso es lo que ocurría hasta hace bien poco. Imaginemos el siglo XVI y todos los españoles que dieron el salto por un océano ignoto a un continente que todavía se pensaba que eran las Indias y donde la mayoría de ellos tenía la certeza que no iba a regresar. Yo creo que la exploración tiene mucho de eso. Lo que no tengo tan claro es que quisiera ir a Marte.

«Organizar una expedición a Marte puede ser divertido…»

Lo que sí sabemos es que en Marte hay un cráter que han bautizado como “Olimpo” que tiene 12 kilómetros de alto, 4 más que el Everest, o sea que ahora que lo pienso, organizar una expedición para escalar en Marte puede ser divertido.

Muchas de las expediciones que realizas ya las has hecho con anterioridad ¿Cada viaje es diferente?sebas3

Es que hay una idea equivocada: la gente piensa que un viaje quema ese país o esa zona que ya has recorrido y no es así, de hecho cualquiera puede imaginar que el valle de Ordesa es totalmente diferente en primavera a como va a estar dentro de unos días cuando el otoño lo amarillee y lo ponga rojizo. Tanto la naturaleza como el paisaje o incluso las personas somos cambiantes. Cuando se dice: he estado una vez en el Himalaya, ya lo conozco. ¡Un error! Es una cordillera que tiene 2.500 kilómetros con miles de montañas y con cientos de valles y si te gusta el Himalaya y el viaje tienes que ir a diferentes valles… Y eso es lo que estoy haciendo.

«Sólo se ama aquello que se conoce bien…»

Pero incluso viajar en muchas ocasiones al mismo lugar consigue que lo ames. Realmente lo que ocurre es que solo se ama aquello que se conoce bien. Y para mí el viajar es fuente de conocimiento y a la vez fuente de amor, lugares que son desconocidos entran en mí y yo me dejo parte de mí en ellos, solamente así puedes transmitir esa información a la gente.

Sebas en el monte Scoot (antartida)

¿Alguna obsesión viajera…? ¿Algún destino que se te haya resistido toda tu vida?

«Uno de mis viajes soñados sería sobrevolar en globo el K2…»

Siempre me quedarán sueños y de hecho tengo un montón de viajes que me gustaría hacer. Algunos los pospongo porque no tengo presupuesto o no nos dan los permisos y los tengo apartados, pero por ejemplo, me gustaría mucho sobrevolar el K2 en globo, y aunque no lo hecho no lo descarto. Pero apenas tengo tiempo de hacer más. Siempre tengo en la cabeza son dos o tres destinos viajeros que si mañana me dicen “adelante” me voy sin pensármelo.

¿Una recomendación para alguien que quiera comenzar con los viajes y la aventura?

«Hay parte del viaje y de la aventura que tiene que ver con los libros y el conocimiento…»

Yo lo primero recomendaría prudencia y sentido común. Y sobre todo: que hay parte del viaje y de la aventura que tiene que ver con los libros y el conocimiento, yo me he encontrado muchas veces con viajeros que no están en el lugar donde deberían de estar, porque lo desconocen o no saben donde se encuentran o han asumido más riesgos de los necesarios, por lo que hay que enterarse de donde se va, prepárese el viaje y luego disfrute de el ¡Sea prudente! Veo gente sin preparación, por ejemplo en Pakistán, que se encuentra en lugares de difícil acceso y solo aptos para montañeros muy experimentados.

Para seguir a Sebastián Álvaro:

http://www.sebastianalvaro.es/ 

@sebas_alvaro

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II Feria del melón de Villaconejos…

Mañana 15 de septiembre de 2013 tendrá lugar la II Feria del Melón de Villaconejos tras el éxito de la primera edición.

Para esta edición se cuenta de nuevo con el apoyo del Ayuntamiento y la colaboración de las compañías comercializadoras y la Asociación de Agricultura, en unas jornadas presididas por el ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente Miguel Arias Cañete.

Cartel-Feria-del-Melón

La Feria estará ubicada en el Paseo de los Arcos del municipio madrileño y se pretende dar a conocer el producto “estrella” de esta zona e incrementar la fama que el melón de Villaconejos a tenido a nivel mundial.

La feria la va a inaugurar Emma Sueiro, compañera periodista, autora del libro “Del campo a la mesa: La despensa de Madrid”; que contiene un capítulo dedicado al melón de Villaconejos.

También se celebrará el primer encuentro Blogger‐Melón, en el que participará un formidable elenco de periodistas, bloggers y críticos gastronómicos (entre los que espero encontrarme el año que viene) y se hablará de “El futuro del melón” en una mesa debate entre productores, envasadores y comercializadores.

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El público que decida asistir a la Feria podrá disfrutar de una degustación popular de melón, de una visita guiada al “Museo del Melonero” donde se puede conocer la tradición melonera de Villaconejos a través de fotografías y útiles de labranza y también al almacén de la Cooperativa del Campo de Villaconejos donde podremos aprender como es el proceso de selección, envasado y etiquetado del famoso melón.

También en el Museo se podrá seguir un “Show-Cooking” que bajo el lema “El melón en nuestra mesa” a cargo de cocineros de la talla de Fernando del Cerro, Iván Cerdeño o Teresa Gutiérrez que deleitarán a los presentes con suculentas recetas cuyo principal ingrediente será el melón.

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¿Sabías que…?

Existen dos teorías acerca del origen del melón: unos expertos piensan que es originario de Asia meridional y otros atribuyen al continente africano su nacimiento, de hecho existen representaciones de esta fruta en tumbas egipcias de hace 4.400 años. Penetró en España a través de las rutas comerciales que llegaban al puerto de Cartago Nova (actual Cartagena) en los siglos de dominación romana de la Península Ibérica (del III a.C. al IV d.C.). Los manuales de horticultura escritos en este periodo muestran como los romanos dominaban el cultivo de melones, al igual que describen como lo servían con almizcle, acentuando así su dulzor. También los musulmanes conocían sus propiedades ya que una de sus creencias dice: «el que sacie su estómago con melones se llenará de luz».

Edad Media y Moderna

Durante la Edad Media fueron introduciéndose en Europa, concretamente en Francia, donde la corte los consumía acompañados de vino moscatel.

Ya en la Edad Moderna Cristóbal Colón los introduciría en América, aunque en los siglos XV y XVI su tamaño sería algo menor que en la actualidad.

 Propiedades del melón:

Numerosos estudios científicos han demostrado que los melones son ricos en antioxidantes, fibra, potasio, calcio, ácido fólico, zinc y vitaminas B, C y E. Además posee un alto contenido en agua, que en la mayoría de los casos puede alcanzar un 95%.

Debido a esta última característica está indicado en las dietas de adelgazamiento y le convierte en un suave diurético, recomendado para la hipertensión. No es aconsejable su consumo por parte de diabéticos, debido a los altos niveles de azucares que contiene, ni tampoco para los niños menores de dos años.

El melón también previene la gota y la artritis, mejora el estreñimiento gracias a a su aporte de fibras, nivela el colesterol alto y alivia la acidez estomacal.

El melón también suaviza y tonifica la piel por lo que se puede usar para hacerse mascarillas.

(Información de la cooperativa de Villaconejos)

 

 

 

Koldo Royo se reinventa…

Nació en San Sebastián, amante de la hostelería desde su niñez (se inició en el oficio en una de las más tradicionales casas de tapas de San Sebastián, el Bar Antonio, propiedad de su padre). Se formó con grandes profesionales del sector (Juan Mari Arzak –San Sebastián-, «Casa Nicolasa» –San Sebastián-), en México y Francia (Monsieur Dark Restaurante Richellier –Cadena Zonura-), o el restaurante de Luis Irizar en Madrid. Ha tenido restaurante laureado en Mallorca y ahora ha decidido comenzar una etapa que no ha dejado indiferente al sector: Montar un puesto de «perritos calientes» ambulante.

Imagen PPietro
Imagen PPietro

Siempre ha sido un chef provocativo pero ahora ha dado el campanazo cambiando los manteles de hilo por las servilletas de papel y los platos elaborados por salchichas y hamburguesas, eso sí, estoy deseando probarlas porque deben de estar exquisitas.

El restaurante «móvil» es una furgoneta Mercedes, acondicionada con una cocina instalada en las instalaciones del Makro de Palma de Mallorca. Según Koldo: «satisfará el paladar de los que tienen más prisa, menos dinero o, por qué no, ganas de comer un buen perrito caliente».

Foto Facebook Koldo Royo (AMG)
Foto Facebook Koldo Royo (AMG)

Pero Koldo tiene pensamiento de «ir más lejos» y realizar una ruta por toda España llevando de lugar a lugar sus «salchichas».

Koldo apuesta por un negocio que aún no existe en España aunque otros cocineros como José Andrés, hayan iniciado también este camino de las «camionetas nutritivas», en este caso en Washington.

 

Foto de su Facebook (CHP)
Foto de su Facebook (CHP)

Más información de Koldo Royo:

www.koldoroyo.com

www.afuegolento.com

Llega el 1 de Octubre “Millesime Madrid”…

Un año más el Pabellón de la Pipa de la Casa de Campo acoge una nueva edición de Millesime Madrid, en su séptima edición.

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Como todos los años regresa cargado de sorpresas y novedades como ESPAÑOLEART, ADN España, un homenaje a las disciplinas artísticas más importantes de nuestro país: gastronomía, moda y arquitectura. Apoyando a quienes con su tesón y creatividad exportan la imagen del país por el mundo.

españoleart Como siempre, las creaciones más suculentas correrán a cargo de los mejores chefs nacionales, junto a las internacionales de los cocineros de Cascais y Perú, ciudad y país invitados de esta edición. En cuanto a la arquitectura, Millesime se convertirá en una ciudad con sus calles, plazas y avenidas de la mano de distinguidos estudios de diseño. Y la moda cobrará vida a través de escaparates de seis reputados diseñadores.

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Pero el verdadero acontecimiento de este año, es la llegada de la I Edición Millweek by Mahoumillesime3 (www.millweek.es), para que todo el mundo pueda acercarse a vivir la ‘experiencia’ Millesime, del 4 al 6 de octubre. Un nuevo concepto abierto al público, que nace con el objetivo de dar a conocer la alta cocina a los mejores precios. Es decir, una gran fiesta para el paladar que da la oportunidad al visitante de conocer los mejores restaurantes y chefs del momento, así como los productos más novedosos, por sólo 30 € (15 € entrada y 15 € en consumiciones) y comer o cenar en uno de los restaurantes que se montan en exclusiva para este evento (45 €). Algunos de los cocineros que estarán en Millweek by Mahou son: Javier Andrés (Restaurante Vertical, Valencia), Marcos Morán (Casa Gerardo, Asturias), Kiko Moya (L’ Escaleta, Alicante) y Manuel de la Osa (Restaurante Las Rejas, Cuenca). Los menús se podrán reservar como mínimo para dos personas y constan de 4 platos que se pueden maridar con 2 copas de vino y una cerveza.

 

Millesime Madrid

Del 1 al 3 de Octubre de 2013

Pabellón de la Pipa de la Casa de Campo

www.millesimemadrid.com

 

La parada de los «torreznos»…

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Si tienes pensado salir de viaje desde Madrid rumbo a Burgos hay una parada obligada si te gustan los «torreznos»…

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El restaurante es famoso entre los que realizan esa ruta, se llama «El Lagar de Milagros» y está en la salida 146 de la Autovía N-I.

Si tienes pensado pasar por allí no te olvides de parar a tomar unos torreznos, son una auténtica delicia.

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Restaurante El Lagar de Milagros

Autovía N-I Madrid-Irún. Salida 146 (Milagros. Burgos)

Teléfono: 947.54.80.91

Moda y gastronomía en la Mercedes-Benz Fashion Week Madrid…

¿A qué saben las creaciones de Teresa Helbig o de Ana Locking?

Ramón Freixa dará respuesta a esta pregunta en esta nueva edición de la pasarela de la moda de Madrid. Los asistentes al Cibelespacio podrán conocer cada día el proceso de creación de un «snack» inspirado en los diseños que hayan desfilado por la pasarela. A continuación, podrán ser degustados en el espacio de Solán de Cabras.

foto ramonfreixa.com
foto ramonfreixa.com

El momento dulce de la jornada tendrá lugar en el Kissing Room (exclusivo lugar de encuentro de los diseñadores con sus invitados y la prensa tras la celebración de cada desfile) en el que se podrán saborear los “Labios de Freixa”, un delicioso bombón de chocolate en forma de beso, maridado con pulverizador de fruta de la pasión y un toque de Bisolán.

Las redes sociales serán las grandes aliadas de todos aquellos que no puedan estar presentes en la pasarela madrileña y podrán seguir las creaciones de Ramón Freixa y las recetas de los snacks inspirados en las colecciones de la moda española a través de los canales de Youtube y Facebook de Solán de Cabras.

Calendario:

Viernes 13 septiembre – Desfile Ana Locking 14:00 h

Sábado 14 septiembre – Desfile Teresa Helbig 16:00 h

Domingo 15 septiembre – Cibelespacio 12:00 h

Lunes 16 septiembre – Desfile Juan Vidal & Martín Lamothe 13:30 h

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El mejor restaurante de Tokio…

Ahora que Tokio estará durante algún tiempo en boca de todos, es hora de conocer un poco más de su gastronomía y…
¿Sabes cual es el mejor restaurante de la ciudad nipona?
Este galardón se lo lleva el restaurante Narisawa de Yoshihiro Narisawa que en la última lista de los mejores restaurantes del mundo que elabora la prestigiosa revista «Restaurant» el «The World’s 50 Best Restaurants 2013» quedó en el puesto 14 y el primero mejor de Asia en los premios «San Pellegrino 50 Best Asia» de la misma revista.
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El chef presume de realizar un menú en cada temporda dando a los platos su toque personal. Y según informaba El País: «Apuesta por los vinos originarios de Japón, incluso por el escasísimo aceite de olivos nipones, y sus platos suelen ser acabados en la mesa, como un pan que crece a la vista de los comensales, unos brotes en agua gelatinosa de sake, o un calamar cuya tinta surge de la ceniza». 
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El menú incuye 10 platos Y el precio es de 12.600 yenes (unos 100 Euros)
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Más información:

Al menos ya tenemos la «Tortilla olímpica»…

Hoy estamos todos pendientes de Buenos Aires, deseando que en algún momento griten el nombre de “Madrid” y nos concedan la organización de los Juegos Olímpicos de 2.020.

Mucho se ha escrito sobre si es bueno o no que nos den la olimpiada, si estamos preparados o será un gasto innecesario. Esa discusión no existe dentro del mundo de la restauración y la gastronomía: Madrid 2020 será un gran impulso para nuestros hoteles, restaurantes y locales de ocio.

Desde hoy al 2020 habrá muchos “inventos” culinarios pero ya tenemos el primero. Lo han realizado en el restaurante El Borbollón creando una “Tortilla de patatas olímpica”.

foto EFE/Bernardo Rodríguez
foto EFE/Bernardo Rodríguez

El “engendro”, con perdón, son 5 tortillas con los colores de los aros olímpicos. Para dar esa tonalidad a las tortillas han creado:

LA ROJA: Realizada con callos.

LA NEGRA: Con rabo de toro.

LA AMARILLA: Con calabaza.

LA VERDE: Con puerro, pimientos verdes y colorante.

Y LA AZUL: de cocido madrileño con una mahonesa azul y colorante.

¡Si mi maestro Joaquín Merino levantara la cabeza!

Es la primera iniciativa, seguro que si nos conceden la Olimpiada se creará un postre, una tapa, un cóctel….

El restaurante Borbollón se encuentra en la calle Recoletos, número 7 (Madrid).

¿Qué plato te inventarías tú si Madrid saliese sede de los próximos juegos de 2020?

La gastronomía que llegará a nuestros televisores…

Poco a poco se han ido instalando en nuestros hogares, entraron sin hacer ruido, de buen rollo, con una sonrisa y ahora se han quedado para deleite de los enamorados del apasionante mundo de la gastronomía.

Foto de Antena 3
Foto de Antena 3

 

La gran estrella durante muchos años fue sin duda Karlos Arguiñano y todos los que trabajaban bajo su “ala” como Bruno Oteiza o su propia hermana Eva.

Las autonómicas ya tenían también sus cocineros insignia, aquí en Telemadrid aún siguen reponiendo los programas de Juan Pozuelo, por ejemplo. Pero ocurrió, creo, un hecho que vino a significar que los telespectadores tenían ganas de más: el Chef Ramsay y su “Pesadilla en la cocina” que se repetía y repetía siempre con muy buenos datos de audiencia.

 

Esto hizo que se intentara buscar un sustituto a la “española” y fueron a dar con los “huevos de oro” con perdón, de mi querido y admirado Alberto Chicote. TVE no se quiso quedar atrás y al rebufo de “Pesadilla en la cocina” programó su “Master Chef” y Jordi Cruz, Samantha Vallejo-Nájera y Pepe Rodríguez le dieron a la televisión pública grandes y jugosas audiencias televisivas.

Foto de Tve
Foto de Tve

La nueva temporada está a la vuelta de la esquina y ya se han presentado los programas que muy pronto podemos disfrutar. Por un lado “Top Chef” con Alberto Chicote, Ángel León y Susi Díaz que desembarcan en Antena 3 según ellos mismos: “con el concurso de cocina más exigente que haya habido jamás”.

foto de Antena 3
foto de Antena 3

También TVE está preparando su “Master Chef Junior” donde repiten como jurado: Pepe Rodríguez, Jordi Cruz y Samantha Vallejo-Nájera. Según Pepe Rodriguez: “»El objetivo de MasterChef Junior no es la competición, sino que los chicos disfruten comiendo, probando y cocinando, a la vez que aprenden de nuestra gastronomía».

foto de Tve
foto de Tve

Y por supuesto los habituales: El chef Sergio Fernández, en las mañanas de Tve y el incombustible Karlos Arguiñano en los medio días en Antena 3.

foto de Antena 3
foto de Antena 3

 

 

 

Juegos en Camerún…

El “awalé” es uno de los juegos típicos cameruneses, aunque se puede encontrar en casi todo África.

Foto de David Fernández
Foto de David Fernández

Hay auténticas obras de arte realizadas en madera y pertenece a los denominados “juegos mancalas”. Este es uno de los juegos de tablero más antiguos de los que se tiene constancia. En el “awalé” hay dos campos con semillas y se trata de ir sembrando y recogiendo en el terreno contrario.

Aunque los más pequeños prefieren los “coches” de toda la vida, eso sí realizados con los materiales que tienen más a mano…

Foto Angel Sevillano
Foto Angel Sevillano

También en esto de los coches hay auténticos profesionales capaces de realizar obras de arte con los materiales que pueden encontrar…

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Aunque también hay quien prefiere los camiones “más tuneados”…

niño con coche

Pero a falta de coches y camiones, basta con unos cuadrados dibujados en el suelo y una piedra, como hemos hecho algunos de los que pasamos de los cuarenta…

foto de Angel Sevillano
foto de Angel Sevillano

Grecia autoriza la venta de comida caducada

Según una orden ministerial los supermercados de Grecia podrán vender comida caducada excluyendo la carne y los lácteos, eso sí, deberán colocarse en estantes separados, bien publicitados y a precios más económicos.

foto de Maena

La normativa ha fijado unas fechas máximas para la comercialización del resto de productos: Los alimentos cuya fecha de caducidad venga indicada por el día y el mes podrán venderse durante una semana más; en el caso de que sean productos con la etiqueta “consumir preferentemente antes de…” y solamente señale mes y año podrá extenderse un mes más y solamente indica el año un trimestre.supermercado

Esta medida se ha tomado después de que el gobierno griego sea incapaz de mantener los precios de los alimentos estables.

Según publicaba la agencia EFE, entre agosto de 2011 y entre agosto de 2011 y agosto de 2012, el precio del azúcar se disparó un 15 %; el los huevos, un 6,8 %; el de la mantequilla un 3,2 %; y el del café, un 5,9 %.

¿Debería de incluirse esta medida también en España?

 

 

 

 

 

Restaurante La Caña. (Madrid).

Muchos de mis amigos que conocen mi afición por la gastronomía me preguntan a menudo por restaurantes donde comer baratito y se pueda quedar bien. El restaurante La Caña es uno de ellos y tiene una fácil explicación: pertenece al grupo Andilana (www.grupandilana.com) que ya tienen otros restaurantes en Madrid a los que es casi imposible verlos vacíos como La finca de Susana, Public, Ginger, etc.

Este restaurante cumple los mismos requisitos que sus “hermanos” del grupo: son locales con una decoración exquisita, atienden con rapidez (para poder doblar y a veces triplicar el turno de comidas y cenas) y ajustan mucho los precios, pareciendo a veces casi imposible sacarle rentabilidad al negocio.

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En este caso nos encontramos con una ubicación muy céntrica (al lado de la glorieta de Bilbao) y con un local de dos plantas en donde (y según sus dueños) nos encontramos con una decoración intimista donde la estética de loft neoyorkino con paredes de ladrillo y lámparas funcionales convive con elementos decorativos retro de los 70.pared caña

Su pared repleta de cuadros con motivos gastronómicos es una de las más fotografiadas del local. Tampoco hay que perderse la gran colección de sillas que hay en el restaurante (apenas hay dos iguales).

En la carta nos encontramos platos que cumplen dignamente el precio que les corresponde (hay que tener en cuenta que si cenamos de la carta lo podemos hacer por 20 Euros y que incluso hay un menú al mediodía de 10,35 Euros o una degustación de platos japoneses por 19) y en la carta de vinos encontramos algunos clásicos a muy buen precio. Yo recomendaría probar el tinto Abadía Retuerta por solo 18 Euros.

Probé cuatro platos y dos de ellos se llevaron un notable alto: El milhojas de solomillo y foie, solamente 9,98 Euros, (al que yo le quitaría algo de salsa) y la carrillera de ternera rustida a la antigua (9,97).carne caña

Luego hubo un aprobado con el Tahine de cordero con peras y datiles y acompañado de cuscús (8,98 Euros) y el suspenso se lo llevó el Cochinillo laminado con hummus y pimentón de la Vera 7,85 (muy grasiento, pero hay que reconocer que fuimos avisados por el metre que dijo que era un plato muy especial y que no a todo el mundo le gustaba).

Los postres tenían todos bastante buena pinta. Opté por un clásico de la casa: la torrija acompañada de helado de vainilla. Las torrijas se podrían superar pero el helado estaba muy sabroso.

Finalmente la sensación cuando llega la cuenta es muy agradable. Haber podido estar en un local tan bonito, con un servicio bastante atento e incluso con servilletas de tela. Merece la pena sin duda conocerlo.

¡Importante! En el restaurante no reservan mesas por lo que si está lleno hay que apuntarse en lista y luego ellos te avisan al móvil.

salon caña

Tipo de cocina: Mercado.

La casa recomienda: Paté de ave y aceite de oliva virgen extra, Foie al Pedro Ximénez, Pulpo a la gallega con aceite de oliva y pimentón de la Vera y la tarta de manzana con crema de leche.

Dirección: calle Alburquerque, 8.

Teléfono: 91.125.00.20

Web: http://www.grupandilana.com/es/restaurantes/la-cana

Horario: De D -X 13:15 a 16:00 y 20:30 a 23:30; J-S 13:15 a 16:00 y 20:15 a 24.

Municipio: Barrio de Chamberí.

Precio: a partir de 20 €.

Ubicación del restaurante la Caña.
Ubicación del restaurante la Caña.

 

 

 

50 Aniversario de la «Festa do Marisco» de O Grove.

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Al llegar el mes de octubre, los amantes del marisco, tienen una cita ineludible con este municipio de la Rias Baixas Gallegas, de hecho se viene realizando desde el año 1.963 convirtiéndose en uno de los principales eventos gastronómicos de la zona.
Las fiestas se celebran del 4 al 13 de octubre y este es el programa con los actos más importantes:
Programa 2013:
JUEVES 3 DE OCTUBRE: A las 20.00 horas, inauguración de la 50 edición de la «Festa do Marisco» y apertura de los stands.  A las 20.30 horas, entrarán los gaiteiros en el recinto de la fiesta.
VIERNES 4: A las 13.30 horas tendrá lugar la apertura de los stands para la venta del marisco donde multitud de asistentes podrán degustar a lo largo de varias jornadas las diferentes clases de mariscos. A las 21.00 horas se dará paso a la lectura del pregón inaugural de la fiesta y a las 22.00 horas, IX Gala Musical Festa do Marisco, donde actuarán, Merche, Pitingo, Natalia y Lys Pardo en la plaza de O Corgo.
SÁBADO 5: A las 11.00 horas se procederá a la apertura de los stands y a las 13.00 horas los gaiteiros harán su entrada en el recinto de la fiesta. Por la tarde, a partir de las 15.00 horas, se dará inicio a la Regata de Dornas ‘a vela’, que saldrán desde la zona portuaria. A las 17.30 horas, actuación del dúo Prisma y a las 19.00 horasactuación del grupo de baile Cantodorxo, en el recinto ferial. Culminarán los actos de este día con la actuación del grupo The 60´s Show Band.
DOMINGO 6: Fiesta del Rodaballo «Insuiña». A las 11.00 horas apertura de los stands del marisco y al mismo tiempo ShowCooking con Rodaballo. A las 12.30 horas actuación de «Cantodorxo» en el recinto de la fiesta, y una hora más tarde en el mismo lugar: «desfile de disfraces de mariscos». A las 17.00 horas, regata de Dornas ‘a remo’, y a las 19.00 horas, actuación del grupo de baile Paradanda-Mecos
LUNES 7: A las 12.00 horas, apertura de stands para la venta del marisco y a las 13.00 y 20.30 horas, los gaiteiros se encargarán de animar la jornada.
MARTES 8: A las 12.00 horas, apertura de stands y a las 12.30 horas, presentación del nuevo cartel anunciador de la Fiesta del Marisco 2014. El acto estará amenizado con la actuación de los gaiteiros.
MIÉRCOLES 9:  A las 12.00 horas apertura de stands, y a las 12.30 fallo del Premio Nacional de Gastronomía Lola Torres. A las 13.00 y 20.30 horas, entrarán los gaiteiros al recinto de la fiesta para animar el día.
JUEVES 10: A las 10.00 horas del XVI Foro de Recursos Marinos y Acuicultura de las Rías Gallegas, y a las 12.00 horas apertura de stands. Por la tarde, a las 18.00 horas, tendrán lugar las jornadas gastronómicas «A cociña do Mar», con el tema Cefalópodos. A las 20.00 horas, Ciclo Cuktivando o Mar, y a las 21.00 horas, actuación de Arpa Celta a cargo de Clara Pino. A las 22.30 horas, Fiesta Musical a cargo de Javi Solla. 
VIERNES 11: Comenzarán los actos del día con la apertura a las 09.30 horas del XVI Foro de Recursos Marinos y Acuicultura de las Rías Gallegas. A las 11.00 horas apertura de los stands de venta de marisco, y a las 12.00 horas, inauguración de la Feria de Oportunidades GroveStock 2013, en el Paseo de Beiramar. Por la tarde, a las 20.00 horas, tendrá lugar la entrega de los Centollos de Oro 2013, y a las 20.30 horas, entrada en el recinto de los gaiteirosA las 22.00 horas actuación del grupo Boney M
SÁBADO 12: XXXV Fiesta del Mejillón «Amegrove». A las 11.00 horas, apertura de los stands de venta y a las 13.00 horas, actuación de los gaiteiros. Llegada la tarde, a las 17.30 horas actuación del trío Sálvora en la plaza O Corgo y a las 18.30 horas, Concurso de Platos Condimentados de Mejillón Amegrove. A las 20.00 horas, actuación del grupo de baile Va´Lontano y a las 23.00 horas, Noite Meiga, donde todos los asistentes podrán disfrutar de una gran queimada, que estará amenizada por un grupo folk.
DOMINGO 13: A las 11.00 horas, apertura de los stands de venta y a las 12.00 horas, entrega de premios del concurso de platos de mejillón Amegrove, en el recinto de la fiesta, que estará amenizada por la actuación de los gaiteiros. Por la tarde, a las 17.00 horas, Fiesta Infantil a cargo de Javi Solla, con multitud de actividades lúdicas para el disfrute de los más pequeños.
Más información:
cartel fiestas