Vuelve el restaurante gastronómico «Els Vents» a Alicante…

Se terminó la espera, la noticia de la nueva apertura de Els Vents se hará realidad el próximo viernes día 11 de octubre. Este restaurante gastronómico del chef José Antonio Sánchez se cerró hace unos meses en su ubicación del centro de Alicante, ahora todo el equipo volverá a ver su sueño realizado en una de las salas de la finca gastronómica Villa Antonia en San Juan (Alicante)…

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Visita al restaurante «Dogma» en Madrid para conocer su nueva carta…

He vuelto a visitar el restaurante Dogma (Madrid) después de muchos meses de rodaje (en Mayo cumplió su primer año). Un proyecto integrado dentro del grupo El Pradal que ya cuenta con los restaurantes El Pradal (PINCHA AQUÍ para leer un reportaje anterior) La Casita de El Pradal (PINCHA AQUÍ para leer un reportaje anterior) El Clásico o el restaurante Italiano Noi (PINCHA AQUÍ para leer la crónica) un grupo que dirige José Antonio Eugercios, y en el que se ha rodeado, para esta ocasión, con dos socios: Ángel Baena y Alejandro González…

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Visita a la bodega «Castelo de Medina» en Valladolid…

He tenido la oportunidad de acudir a la Bodega Castelo de Medina para conocer en primera persona la vendimia nocturna que han realizado este año, aunque la climatología no ha acompañado el día que la visitamos (con una tormenta impresionante), si que hemos podido recorrer el viñedo, y conocer esta bodega ubicada muy cerquita de Villaverde de Medina en Valladolid

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El chef Fabio Gasparini estrena «El Bacaro», una taberna veneciana en Madrid…

El chef Fabio Gasparini lleva muchos años vinculado a la gastronomía desde que se instaló en Madrid. Poco a poco se ha ido especializando en la cocina de su país de la cual es un gran conocedor y han sido varios los locales y proyectos que ha realizado. Ahora comienza una nueva aventura, El Bacaro, una taberna con inspiración veneciana en la que se ha rodeado de los hermanos Guerrero, Aaron (Taberna La Malaje (PINCHA AQUÍ para leer un reportaje anterior) y La Tía Feli) y Mesala (La Tía Feli)…

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A la venta las entradas de la Segunda Edición del «Salón Internacional del Chocolate»…

Tras el éxito de la primera edición, a la que acudieron más de 10.000 personas, el Salón Internacional del Chocolate de Madrid volverá a celebrarse el 20, 21 y 22 de Septiembre en la Galería de Cristal del Palacio de Cibeles. Las entradas para esta segunda edición, que llega llena de novedades, ya se encuentran a la venta…

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La Bodega «Finca Villacreces» cumple 25 años y lo celebra por todo lo alto…

Parece que fue ayer cuando Gonzalo y Lalo Antón compraron una vieja bodega pegada a la finca de Vegasicilia. La familia Antón ya contaba con una bodega en Rioja (Izadi) y otra en Toro (Vetus), pero conocieron a la familia Cuadrado y decidieron ampliar su negocios con esta bodega a la que bautizaron comoFinca Villacreces, que este fin de semana celebró sus 25 años en compañía de amigos, clientes, distribuidores y personalidades del mundo del vino en una fiesta muy animada en el que su director general, Lalo Antón, recordó cómo descubrieron esta finca, llamada “la joya escondida de la Ribera del Duero”… Continuar leyendo

La cocina de Massimo Bottura en el restaurante Gucci (Milán)…

En una de las plazas más importantes de Florencia (en la plaza de la Signoria, frente al Palacio Vecchio) nos encontramos un coqueto y cuidado museo que muestra algunas «joyas» del diseño de la importante y conocida marca «Gucci«. La marca ha abierto también un pequeño restaurante y una elegante terraza con el asesoramiento del mejor cocinero de Italia y uno de los más famosos del mundo: Mássimo Bottura. Un disfrute para el gusto pero también para la vista por la creatividad de sus platos…

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El chef Juanjo López abre «La Retasca», en homenaje a las tabernas clásicas de Madrid

Me ha gustado ver a Juanjo López (La Tasquita de enfrente) con su delantal gritando la comanda en su nueva taberna La Retasca (Madrid)… Él disfruta y los que allí hemos ido también, es bueno que la cocina más elaborada pueda ser accesible para el gran público y con esta nueva taberna (ubicada en local donde estaba la Taberna Pedraza en la calle Ibiza) muchas más personas van a poder permitirse probar su cocina, aunque ya advierto que me han faltado en la carta más platos «made in Juanjo»…

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