Madrid acogerá la gala de presentación de la Guía Michelin España & Portugal 2021…

Tercer año que Madrid acoge una presentación de la Guía Michelin (La capital de España ya fue el escenario de presentación de la Guía en 2010, con motivo de su centenario y posteriormente también en 2013) No hay duda que el atractivo turístico de nuestra Comunidad y el nivel culinario que se ofrece, por sí solos, justifican su elección… 

En este exclusivo evento, que tendrá lugar el próximo 30 de noviembre, se desvelarán todas las novedades de la publicación más esperada del año, con una selección que solo es posible gracias al intenso trabajo realizado por el equipo de inspectores Michelin. Una guía cuya primera edición para España y Portugal se lanzó en 1910 (justo diez años después de su primera publicación en Francia) y que sigue evolucionando con el transcurso de los años para ser la mejor referencia para los gastrónomos.

Muchas son las razones para que Madrid acoja esta nueva edición, nuestra ciudad es conocida en el mundo entero por su oferta cultural; sus monumentos o sus magníficos museos son de sobra conocidos (La región madrileña recibió en 2019 un total de 7,6 millones de turistas foráneos) pero nuestra hospitalidad, la animación de nuestras calles o el ambiente nocturno nos ponen a la cabeza de las ciudades de la Península Ibérica.

Pero si en algo ha «despegado» nuestra Comunidad es por la variedad de su gastronomía. David Muñoz es una de las referencias madrileñas con su restaurante Diverxo (3 Estrellas Michelin) y por supuesto los restantes 23 Estrellas que tenemos en Madrid, pero también la oferta gastronómica pasa por los bares, mesones y tabernas, algunas ilustradas, o por nuestras «barras» con el mejor producto y con locales a la altura de cualquier gran ciudad en todo el mundo.

El Alcalde de Madrid, José Luis Martínez-Almeida, ha destacado la importancia de que este evento se celebre en la capital de España, al tiempo que subraya los valores de la ciudad: “Para Madrid es un honor acoger por tercera vez la Gala de Presentación de la Guía MICHELIN España & Portugal. La elección es consecuencia de la apuesta de la ciudad y su sector hostelero por la cocina de calidad; no en vano uno de los grandes reclamos de Madrid es su gastronomía. Nuestra oferta es heterogénea, de calidad y en constante transformación. Madrid cuenta con más de 3.000 locales donde degustar una interminable variedad culinaria, desde bares castizos y centenarios a locales modernos, desde barras de pinchos a mercados tradicionales, desde espacios alternativos a restaurantes de chefs consagrados. Todos contribuyen a posicionar Madrid como uno de los primeros destinos del mundo en restauración”.

Por su parte, Isabel Díaz Ayuso, Presidenta de la Comunidad de Madrid, ha declarado: “Celebramos la elección de Madrid como lugar para presentar la Guía MICHELIN España & Portugal 2021, lo que corrobora nuestra referencia internacional en gastronomía y la de nuestros productos autóctonos, junto a los mejores embajadores: nuestros chefs. La Comunidad de Madrid apoya este acontecimiento con el que también potenciar el turismo gastronómico, clave para el de proximidad y el de los cerca de 8 millones de personas que nos visitan cada año”.

Por su parte, el Director Internacional de las Guías Michelin, Gwendal Poullennec, explica así el compromiso de Michelin con el turismo y la gastronomía de calidad como pilar en la estrategia de la compañía a la hora de ofrecer a los usuarios experiencias únicas: “La razón de ser de la Guía MICHELIN es recomendar restaurantes que son el alma de nuestras ciudades y comunidades. En esta difícil situación sin precedentes, nuestra misión es volver a conectar a los comensales con los restaurantes. Nuestras selecciones serán equitativas y consistentes para el 2021. Aprovecharemos nuestros sitios web y servicios digitales. No hay motivo de preocupación, las Estrellas MICHELIN, así como todas nuestras distinciones, significarán lo mismo en 2021, como siempre lo han hecho.”

¡Os tendremos informados!

WEB GUÍA MICHELIN ESPAÑA & PORTUGAL

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