«Sorprendente» lista de los 100 mejores restaurantes de España en la fiesta de los II Premios Cocinillas…

Anoche se celebraba en Madrid la gala de entrega de los II Premios Cocinillas en la que se han conocido cuáles son los 100 mejores restaurantes de España en el hotel NH Collection Madrid Eurobuilding, presentada por Daniel Salas, director de Cocinillas, y clausurada por Pedro J. Ramírez, presidente ejecutivo de EL ESPAÑOL…

Un buen número de periodistas, chefs, restauradores y foodies acudimos a esta cita en la que, aparte de conocer el mejor chef (según este magazine gastronómico del periódico El Español), también para saber cuales son los 100 mejores restaurantes de España, elegidos por un jurado formado por reconocidos profesionales del mundo de la gastronomía como los chefs Ángel León, Andoni Aduriz y Toño Pérez, entre otros, y especialistas en comunicación gastronómica como Clara Villalón o los instagramers Laura Ponts, Gorak o Estrella Sin Michelín.

Lo primero que conocimos fue el premio al Chef Cocinillas del Año que ha sido entregado este año a Javier Olleros, chef del restaurante gallego Culler de Pau (O Grove), que desarrolla una cocina de cercanía basada en el producto que su tierra (y mar) ofrecen.

Luego llegó la lista de los 100 mejores restaurantes de España. Al escenario fueron subiendo los quince primeros. Y cuando en el titular me refería a que estos premios han sido «sorprendentes» es porque por ejemplo, en el número 8, encontramos a Sacha, cosa que me alegra muchísimo porque le adoro, pero me parecía curioso verlo por encima de restaurantes como Atrio, Etxebarri, Sant Celoni o Dstage.

Pero lo más «sorprendente» fue escuchar que el número 3 era para El Celler de Can Roca y que el número 1 era de nuevo para el restaurante de Javier Olleros, otro gran chef y gran persona que también le deseo lo mejor pero que sorprendentemente gana el premio de mejor chef y al mejor restaurante en esta edición. También es «sorprendente» ver como Martín Berasategui está en el puesto 46 y Quique Dacosta en el 49, ¡flipante! Y más «sorprendente» aún es que en el puesto 99 de los mejores restaurantes de España aparezca un Juancho’s BBQ (que también se llevo el premio del público al mejor restaurante calidad/precio y con un menú por debajo de los 25 Euros), por encima de restaurantes con un prestigio e historia de años y años.

En fin, este es el listado completo de los 100 mejores restaurantes de España. Aquí va la «sorprendente» lista:

  1. Culler de Pau
  2. DiverXO
  3. El Celler de Can Roca
  4. Azurmendi
  5. Bagá
  6. Aponiente
  7. Noor
  8. Sacha
  9. Atrio
  10. Nerua
  11. Ramón Freixa
  12. Santceloni
  13. Asador Etxebarri
  14. Casa Marcial
  15. Disfrutar
  16. Mugaritz
  17. Enigma
  18. Zuberoa
  19. Ricard Camarena
  20. Tickets
  21. Alkimia
  22. Coque
  23. Casa Solla
  24. Los Marinos José
  25. La Cosmopolita
  26. Gresca
  27. Bon Amb
  28. Mina
  29. Cenador de Amós
  30. Lú, Cocina y Alma
  31. Elkano
  32. Iván Cerdeño
  33. Kabuki Wellington
  34. El Rincón de Juan Carlos
  35. Dstage
  36. La Tasquita de Enfrente
  37. Lera
  38. Corral de la Morería
  39. La Bien Aparecida
  40. Kappo
  41. Magoga
  42. El Portal de Echaurren
  43. Lúa
  44. L’Escaleta
  45. Punto MX
  46. Martín Berasategui
  47. Cebo
  48. Lasarte
  49. Quique Dacosta
  50. Paco Roncero
  51. Casa Gerardo
  52. Akelarre
  53. Arzak
  54. Alabaster
  55. Cocina Hermanos Torres
  56. Estimar
  57. Andreu Genestra
  58. El Molino de Alcuneza
  59. La Salita
  60. Vía Veneto
  61. A’Barra
  62. Bardal
  63. Balneario de Salinas
  64. Gofio
  65. A Tafona
  66. Maca de Castro
  67. Montia
  68. 99 KO
  69. DINS Santi Taura
  70. Retama
  71. Els Tinars
  72. Xavier Pellicer
  73. Nou Manolín
  74. Güeyu Mar
  75. Café Balear
  76. Kaia Kaipe
  77. Solana
  78. Baluarte
  79. Arrea!
  80. NaDo
  81. La Milla
  82. Corral de Indianu
  83. Beat
  84. LUKE
  85. Lakasa
  86. Casa Marcelo
  87. La Tasquería
  88. Tripea
  89. Nakeima
  90. Espacio UMA
  91. Arima
  92. Latasia
  93. LAB Restaurant
  94. La Ancha
  95. La Carboná
  96. Roostiq
  97. Chuka Ramen Bar
  98. El Pescador
  99. Juancho’s BBQ
  100. La Sopa Boba

Me da pena que chefs de tanto prestigio como Ángel León, Andoni Aduriz o Toño Pérez, firmen una lista tan «sorprendente»

¡Y luego la gente se queja de las Estrellas Michelin!

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