«Hablamos de vinos al Sol» reúne a los mejores sumilleres en «La Casita de el Pradal»…

Se ha celebrado la primera de las ediciones de un evento al que se ha bautizado como «Hablamos de Vinos al Sol» donde se reunirá cada lunes, en La Casita de el Pradal (PINCHA AQUÍ para leer una crónica del restaurante), a los mejores sumilleres del momento en un encuentro desenfadado, donde los maestros de las mejores salas gastronómicas disfrutarán de dos horas de vino, gastronomía y tertulia sobre el mundo del vino y la hostelería entre amigos de la profesión.

El primer de estos encuentros (que serán cada lunes de junio y julio) tuvo como «maestro de ceremonias» a  Juanma Terceño, sumiller de Bodegas Gonzalez Byass que desgranó en una cata a ciegas, una vertical única en la historia, jamás realizada, con los vinos Viñas del Vero Clarión…

juanma

de las siguientes añadas 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008 y 2006.

viñas del vero

Una impresionante selección en armonía con la gastronomía de los Chefs Julio Miralles Yuste y Eduardo Troya.

Los platos creados especialmente para este evento: Tartar de albaricoque y sandia con anchoa del Cantábrico

anchoa

La Almeja con gel de Maracuya

almeja

Huevas de mujo con Praliné de Avellanas…

huevas

Queso Torrejón con ceniza de la Quesería Granja Cantagrullas presentado por Clara Díez de la Quesería Cultivo

queso

Sashimi de atún con ajo chino

atun

y Taco de vaca madura con mantequilla de Miso (uno de mis platos favoritos)

vaca

el momento dulce vendría con la Piruleta de Almendra con Camote y esfera de Piñones y Chocolate blanco…

almendra

esfera

Los sumilleres asistentes fueron Maria Jose Huertas Vega (Rte. La Terraza del casino**), Juanma Galán (Rte. Ramón Freixa**), Alex Rodríguez Sánchez-Pardo (Rte. La Terraza del Casino**), José López Montenegro (Rte. Club Allard**), Angel Luis Vellón Camarasa (Rte. Il Bambino), Carmen González (Grupo El Pradal), Luis Martin-portugues Salgado (Rte. La Casita de El Pradal) y el Chef Julián Mármol (Rtes. Yugo The Bunker, Okasan y Kyushu)

Collage sumilleres

sumilleres

WEB LA CASITA DE EL PRADAL

Print Friendly, PDF & Email

Deja un comentario


*