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El Salón de Gourmets desde el stand de Síbari Food Service…

Ya ha finalizado la 31 edición del Salón de Gourmets. Con 4 pabellones (2, 4, 6 y 8), 1.630 expositores, 40.000 productos, 1.300 novedades y 93.346 visitantes profesionales (+15,42% vs. 2016), 2017 será recordado sin duda como el año del éxito gastronómico.

Una edición en la que los expositores han llevado a cabo 955 actividades, cuya última etapa clausura con el 23 Campeonato de España de Sumilleres / Tierra de Sabor una de las actividades principales del SG. De los más de 50 participantes, solo 3 han llegado a la final: Joan Andoni Rementería, Rementxe Muxika (Vizcaya), Daniel Martínez Felguera de El Celler de Can Roca (Girona) y Manuel Jiménez Vida, La Vida (Aragón), convirtiéndose este último en el ganador.

Se ha conocido el fallo del Jurado en los 6 Premios Salón de Gourmets, convirtiéndose el Huevo a Baja Temperatura de la firma gallega Granja Campomayor en el producto más innovador, las originales #2 Chocolocuras trufas de los donostiarra Chocolocuras en la mejor presentación y las cortezas de bacalao D&Mar de los alicantinos Gourmet Delicatessen del Mar en el producto ganador en la categoría de versatilidad.

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También se han entregado los premios a los ganadores del 8 GourmetQuesos / Integra2, Campeonato de Los Mejores Quesos de España 2017, convirtiéndose el queso canario, Maxorata curado DOP Majorero elaborado por Grupo Ganaderos Fuerteventura en el ganador absoluto. Un concurso al que se han presentado más de 600 muestras y en el que se han seleccionado los mejores quesos de España en 15 categorías.

Aunque ha habido muchísimas más actividades, catas, exhibiciones y presentaciones de producto. Este año de nuevo lo hemos vivido desde el stan de Síbari Food Service…

SíBARI FOOD SERVICE / EUROANCHOAS

En esta edición, la marca de distribución de productos para hostelería y restauración, montó un stand de  260 m2 donde han estado representadas las más importantes firmas del panorama gastronómico gourmet nacional e internacional como: La Rose Noire, Fruits Sicoly, Helados Sarrate, Global Foie, Casa Brigitte, Conservas Yurrita, Natas y mantequillas Elle & Vire, Laduc-Alvilardan, Griffith – Custom Culinary, Skandia -Vensy, Jamones Patabrava y esferificaciones Sphery.

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La primera visita que recibimos fue la de la Ministra de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente: Isabel García Tejerina que junto al dueño y presidente de Síbari Food Service José Antonio Eugercios paseó por el stand conociendo las novedades de las empresas gastronómicas del stand…

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Otra de las actividades más importantes fue la realización del programa de radio Aquí en la Onda de Onda Cero que dirijo y presento, un lujazo haber podido realizar nuestro programa desde esta feria tan importante. Al programa acudieron nuestros colaboradores Juan Pozuelo y Esteban Fonseca Capdevila y entrevistamos a José Antonio Eugercios, gerente de Síbari Food Service/Euroanchoas de El Pradal y de La Casita del Pradal. Nos visitaron los Top Chef Julio Miralles Yuste Melissa Herrera Martos y Maria Rosa Garcia Manso. El producto es lo más importante para una empresa distribuidora y conocimos alguna de las que colaboran como Yurrita Gastronomika que cumple su 150 aniversario, también al gerente de Jamón Patabrava Navacerrada con Denominación de Origen Guijuelo y el de Global Foie “el mayor sabio en el mundo del pato” según nuestros tertulianos. (PINCHA AQUÍ para escuchar de nuevo el programa)

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El “Chef del Chocolate”, Fran Segura, estuvo presente durante toda la feria preparando algunas “delicatessen” dulces para poniendo en valor la excelencia en productos de repostería.

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Y multitud de chefs, famosos, amigos y profesionales del medios se pasaron por el stand para compartir un rato con nosotros…

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PINCHA AQUÍ para más información de SÍBARI FOOD SERVICE / EUROANCHOAS

 

*Las fotografías sin firma de Esteban Capdevila

 


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