El chef Ángel León recibe el «Grand Prix de l’Art de la Cuisine»…

El «chef del mar» Ángel León se convierte en el quinto cocinero español en recibir el Grand Prix de l’Art de la Cuisine. los otro cuatro españoles que lo han recibido han sido: Juan Mari Arzak (1992), Ferran Adrià (1994), Santi Santamaría (1996) y Joan Roca (2011)…

Ángel León, el genial chef andaluz de Aponiente, ha sido distinguido con el Grand Prix de l’Art de la Cuisine, ex aequo con el chef francés Jean Sulpice (Auberge du Pére Bise) pero no ha sido el único español galardonado, también se encuentran entre los galardonados: Pedro Monje, Kiko Moya, Montserrat Abellá, José Félix Paniego de Echaurren (PINCHA AQUÍ para leer un reportaje anterior) el portal Gastroactitud y el nuevo libro de los Arzak.

La Academia Internacional de Gastronomía ha dado a conocer los ganadores de sus Premios que, desde hace 28 años, reconocen la labor de los mejores profesionales de la gastronomía mundial. En esta edición la restauración española está especialmente de enhorabuena, ya que cuenta con dos galardonados en sus máximas categorías.

Además, Pedro Monje, director de sala de Vía Veneto (Barcelona), ha recibido un merecido Grand Prix de l’Art de la Salle, convirtiéndose en el tercer español en recibirlo, tras Juli Soler (2005) y Abel Valverde que recogió el galardón el pasado año.

El talento español se ha hecho notar también en el resto de premios. El cocinero Kiko Moya (L’Escaleta) se ha alzado con el Prix Chef de l’Avenir, que han recibido con anterioridad chefs como el propio Ángel León, David Muñoz, Albert Adrià, Elena Arzak o Martín Berasategui.

José Félix Paniego (El Portal de Echaurren) se alza con el Prix au Sommelier

y Montserrat Abellá, responsable de la cocina dulce de Santceloni, ha sido galardonada con el Prix au Chef Pâtissier.

alberto granados montse santceloni

El portal Gastroactitud, liderado por José Carlos Capel y Julia Pérez, ha sido distinguido con el Prix Multimédia, que reconoce su gran labor de divulgación de la cultura gastronómica española e internacional. Y por último, el libro “Arzak” editado por Planeta Gastro, que aglutina la historia y el saber de una de las grandes familias gastronómicas de nuestro país, obtiene el Prix au Littérature Gastronomique.

Enhorabuena a los premiados!!!

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