El cuidado de los pequeños detalles del restaurante «el Buey» de Boadilla….

Ya he hablado en alguna ocasión del dueño de El Buey, Octavio San José, (para leer entrevista PINCHA AQUÍ) un profesional que lleva toda la vida dirigiendo restaurantes. Esa experiencia la ha volcado en su local El Buey de Boadilla y se nota sobre todo en los pequeños detalles (que algunos pensarán que son grandes detalles).

Por ejemplo: a Octavio le gusta estar al tanto de toda la materia prima que entra en el restaurante, revisa cada caja con género que aparece y tiene claro cuales son los estándares de calidad que quiere para su restaurante…

corbina-el-buey-boadilla-planeta-en-conserva

Cuida mucho la sala y siempre tiene un detalle con los clientes, por ejemplo, los Steak Tartar se elaboran en la mesa delante del comensal, algo que ya se va perdiendo…

steak-tartar-Collage-el-buey-planeta-en-conserva

Se pasea por las mesas con una sonrisa cuando tiene buen género, invitando a su clientela a probar en otra ocasión…

octavio-el-buey-boadilla-planeta-en-conserva

y le gusta aderezar con azúcar líquido los platos de fruta fresca que prepara, el disfruta haciéndolo y a la clientela le encanta verlo en «acción»…

octavio-postre-el-buey-boadilla-planeta-en-conserva

 

postre-el-buey-boadilla-planeta-en-conserva

Estos, y mucho otros detalles, hacen que las personas que acuden al restaurante El Buey de Boadilla, lo tengan en cuenta y tengan este restaurante como uno de los que tienen mejor producto y trato de la zona…

RESTAURANTE EL BUEY (BOADILLA DEL MONTE)

Dirección: Avenida de España, 1

Localidad: Boadilla del Monte (Madrid)

Teléfono: 916 332 847 / 916 332 588

WEB RTES EL BUEY

 

 

Print Friendly, PDF & Email

Deja un comentario


*