Nueva visita al restaurante Casa Mando de León…

No me podía creer cuando revisé la fecha del reportaje que hice sobre Casa Mando… ¡Ya habían pasado casi 5 años! Mucho tiempo y sin embargo por aquí lo encontramos todo igual, el restaurante sigue tan bonito y elegante como el primer día, el nivel de cocina sigue siendo bueno y el trato de sala impecable, no es de extrañar que desde entonces cuelguen habitualmente el cartel de “completo”…

Para conocer más a fondo el restaurante PINCHA AQUÍ y accede al reportaje anterior, ahora vamos con los platos que tomé en esta nueva visita… Y al igual que en la última ocasión, comencé con una Cecina de la Tierra, estupenda la Cecina de León uno de los productos más representativos de este entorno…

En la carta actual siguen apostando por los productos «Made in León» aparte de la Cecina encontramos la Morcilla de León sobre patatas paja, el Chorizo picante de León, la Lengua curada con lascas de queso y aceite de pimentón, las Manitas a la leonesa con garbanzos Pico Pardal o estos estupendos Huevos Rotos con picadillo casero de matanza

A continuación unas Croquetas artesanas…

Como entrantes encontramos el Jamón Ibérico 5J selección privada by Vamuca, las Anchoas de Santoña con aceite de Arbequina, las Mollejas a la leonesa, el Pulpo a la brasa sobre puré de patata y pimentón, las Zamburiñas a la gallega, la Tortilla de bacalao o los Puerros gratinados. Si nos gusta los platos de «cuchara» tenemos varias opciones: Los Garbanzos fritos al ajillo con gambas, la crema fina de Espárragos verdes y zamburiñas o la Alubias canela estofadas con jabalí

En carnes encontramos el Cachopo «como en Asturias», las Albóndigas de Carrillera con Migas de Chorizo y Orégano, el Chuletón del Norte, el 1/2 Solomillo con huevo frito de corral, el Solomillo asado a la pimienta en grano, las Chuletillas de Conejo, los tacos de Entrecot con refrito de ajos tiernos, la caldereta de Lechazo y por encargo el Lechazo asado o el Solomillo Wellington. También tienes un «Pescado del día» en este caso una Merluza a la romana y Chipirones

Para terminar, el momento dulce, en el que encontramos Fresas gratinadas, Coulant de Chocolate con helado de leche merengada, las Trufas fritas de Chocolate, el Cremoso de Arroz con Leche con Manzana caramelizada, los canutillos rellenos de Crema, la Leche Frita «en honor al jefe», la Tabla de Quesos, los Helados y los Sorbetes y este impresionante Alaska Souflé

Me ha gustado regresar a este restaurante en el que te hacen sentir como de la familia, espero que no tarde tanto la próxima vez en regresar…

RESTAURANTE CASA MANDO

Dirección: Calle General Lafuente, s/n

Localidad: León

Teléfono: 987 798 188

WEB RTE. CASA MANDO 

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