Visita a la bodega Finca Constancia del grupo González Byass en Otero (Toledo)…

Últimamente estoy realizando muchas visitas a Bodegas, la verdad es que nunca se acaba de aprender y cada una suele tener su propia personalidad, por eso cuando Juanma Terceño, sumiller de González Byass, me invitó a visitar la bodega Finca Constancia no me lo pensé, lo que no sabía es que me iba a encontrar una bodega tan interesante…

La finca, está situada en el término municipal de Otero, provincia de Toledo (delimitada al norte por la Sierra de Gredos y al sur por los Montes de Toledo, en las cuencas de los ríos Tajo y Alberche) y fue adquirida por González Byass en el año 2000 y lo que más me ha sorprendido es que cuando se compró se hizo una importante prospección del terreno, un minucioso estudio de las características y de la climatología, que ofreció datos muy interesantes, en cada cata que se realizó se encontró un terreno con definición propia y eso derivó en que se plantaran diferentes especies de uva en cada parcela, en total 82, en las que se practica viticultura de precisión y que aportan una complejidad extraordinaria en los vinos.

Una visita que queda reflejada en estas imágenes:

WEB FINCA CONSTANCIA

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