Almería acogerá los próximo premios de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo…

El año pasado acudí por primera vez a las actividades que la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo suele llevar a cabo con motivo de los Premios Andalucía de Gastronomía. En esa ocasión se entregaron en Málaga y fueron todo un acontecimiento (PINCHA AQUÍ para leer la crónica de aquella jornada) En esta nueva edición la entrega de los premios será en Almería, coincidiendo con la capitalidad gastronómica de la ciudad…

Aunque la entrega de premios se realizará el próximo 25 de marzo ya tenemos los galardonados. Este año los premios han sido concedidos a:

Paco Morales (Rte. Noor de Córdoba) por la repercusión y profundidad de su proyecto gastronómico, y su recuperación de la cocina andalusí

Paz Ivison, por su labor divulgadora y defensa de los vinos y la gastronomía andaluza, haciendo siempre gala de su andalucismo

a la Cátedra de Gastronomía de Andalucía, por su labor en pro de la gastronomía andaluza.

y a D. Joaquín López, fundador y propietario de Casa Joaquín; por su trayectoria, su buen nombre, profesionalidad contrastada y toda una vida dedicada a la proyección de la Gastronomía Andaluza otorgándole el Premio a toda una vida

Almería ha sido la ciudad designada por unanimidad para acoger este evento como muestra más del apoyo de la Academia a esta por su nombramiento como Capital Española de la Gastronomía 2019 y la entrega de los galardones se llevará a cabo en La Alcazaba donde posteriormente se celebrará una comida/cóctel ofrecida por algunos de los restaurantes, y productos, más emblemáticos de la provincia de Almería.

Sobre los premios…

Estos premios se conceden con carácter anual desde el año 2014 por decisión de los órganos de representación de la propia academia, y con la finalidad y pretensión de que sirvan de acicate y reconocimiento de la labor realizada por los premiados en pro de la evolución y el progreso en Andalucía de la gastronomía, la sana alimentación; la nutrición adecuada y/o la educación para la Cultura Gastronómica.

En anteriores convocatorias han sido galardonados otros exponentes de la excelencia andaluza como son los cocineros Ramón Ramírez (primer andaluz 2 estrellas Michelin en El Amparo), Dani García (Dani García Restaurante), Ángel León (Aponiente), Josep Roca (Celler Can Roca), José Monforte (Cosas de Comé), Mayte Carreño (Dtra. Ventas y Marketing Guía Michelin España), Juan Ruiz Henestrosa (Rst. Aponiente) y Diputación de Jaén.

Actividades…

Los días anteriores a estos premios, los miembros de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo con un grupo de periodistas e influencers del sector, desarrollarán otras actividades que los llevarán a conocer puntos de la geografía gastronómica y turística de la provincia de Almería, su interior y su costa. Teniendo en cuenta que la comarca almeriense es donde se encuentra la mayor concentración mundial de invernaderos, se realizará una visita a estos para que los invitados conozcan de primera mano estos espacios: su funcionamiento, su historia y su rendimiento. Completando la visita con la asistencia a una subasta. Otra característica importante de la provincia es su gamba roja y pesca de la misma, teniendo un gran impacto económico en la zona, por lo que se hará una visita a Garrucha para mostrar al visitante sus características, gracias a la cofradía de pescadores. Terminando la visita con una comida ofrecida por los restaurantes: Escanez, Juan Moreno y Antonio Carmona.

Para que los invitados puedan experimentar la cultura de “La Tapa” almeriense, se realizará una Ruta de Tapas por los establecimientos más característicos del centro de Almería. Para mostrar la gastronomía propia de la costa asistirán a una “Fiesta” en el incomparable marco del Club Playa Serena (Roquetas del Mar), para el que el chef José Álvarez (Rst. La Costa) ofrecerá un cóctel diseñado especialmente para la ocasión, mostrándole además todas las posibilidades turísticas de esta comarca.

Como colofón, tras la entrega de los Premios Andalucía de Gastronomía 2019, se ofrecerá en La Alcazaba un cóctel en el que los asistentes realizarán un viaje gastronómico por toda la provincia de Almería. En la que colaborarán chefs de la zona como Antonio Carmona (Terraza Carmona), Toni García (Espacio Gastronómico Tony García), Manuel Leal (Quinto Toro), Juan Moreno (Juan Moreno), José Álvarez (La Barra de José Álvarez), Paco Escanez (Escanez), Diego García (Portón de la Bahía), José Torrente (Catedral), Antonio Gazquez (Las Eras), Joaquín López (Casa Joaquín) y E.H. Almeraya; y una representación de cocineros de A Coruña.

Todas estas actividades se desarrollarán con el apoyo de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía, el Ayuntamiento de Almería, el Ayuntamiento de Garrucha y el Ayuntamiento de Roquetas del Mar; y la colaboración de Coca-Cola, Makro y Damm

chefs y amigos malaga

 

WEB ACADEMIA ANDALUZA DE GASTRONOMÍA

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