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Restaurante La Castillería, una de las referencias “carnívoras” en Cádiz…

Las redes sociales y porqué no decirlo, los periodistas, consiguen que un local se convierta en referencia en su zona y que en pocos meses pase del anonimato a ser el más visitado de la zona. En este caso, todo el mundo me había hablado del restaurante La Castillería de Vejer de la Frontera (Cádiz) un precioso restaurante al que llegué precedido por la fama de sus carnes y de su parrilla…

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Nuevo menú en el rte. Kappo de Mario Payán (nigiris y sakes)…

El Sake es una bebida japonesa que aun no ha conseguido hacerse con el hueco que se merece en nuestro país, y menos aún el consumidor conoce la cantidad de diferentes tipos con los que se puede maridar una comida. En el Restaurante Kappo de Mario Payán (PINCHA AQUÍ para un reportaje anterior) han querido demostrar que esta bebida puede maridar perfectamente con diferentes tipos de nigiris en un menú que he tenido la ocasión de probar y que merece ¡y mucho! la pena probar…

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Restaurante “Peix and Brases” en Denia, un imprescindible si viajas al Levante…

Conocí a José Manuel López Iglesias cuando participó en el concurso de cocina Chef Balfegó en el que quedó en segunda posición (PINCHA AQUÍ para leer aquel reportaje), después probé su cocina cuando fui jurado del Concurso de la Gamba Roja de Denia (PINCHA AQUÍ para leer el reportaje), y meses más tarde he podido regresar para disfrutar de su cocina con tiempo y tranquilidad…

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Restaurante Bonam del Chef Albert Ferruz, un imprescindible si viajas al Levante…

Los que acudimos habitualmente a comer a buenos restaurantes, con chefs de moda, lujosos restaurantes…  y nuestro trabajo es conocer nuevos locales, somos por lo general, de “sorpresa” contenida y es difícil conseguir nuestra felicidad total. Pero… de vez en cuando se logra y ésta ha sido una de esas veces: la visita al restaurante Bonam en Jávea (Alicante)

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Los 50 mejores restaurantes del mundo según “The World’s 50 Best Restaurants”…

Por primera vez en la historia los “The World’s 50 Best Restaurants” se han celebrado en España, concretamente en Bilbao, en el Palacio Euskalduna, en una de las ediciones más multitudinarias y con 49 de los 50 chefs galardonados presentes. La famosa lista ha colocado en la mejor posición a España que tiene a siete restaurantes entre los cincuenta primeros y tres de ellos entre los top 10…

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¿Tienes un restaurante? Ya puedes participar en una nueva edición de “Restaurantes contra el Hambre”…

Restaurantes contra el Hambre es la mayor iniciativa solidaria del sector hostelero y este año cumple su 9ª edición. El año pasado participaron más de 1.000 restaurantes de toda España, sirviendo platos y menús solidarios a sus clientes, recaudando más de 190.000 €. En los últimos 5 años, gracias a esta campaña, Acción contra el hambre ha tratado a 2 millones de niños con desnutrición aguda.

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Se han entregado en Málaga los Premios Andalucía de Gastronomía, concedidos por la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo…

Se ha celebrado en Málaga una nueva edición de los Premios Andalucía de Gastronomía. Estos premios se conceden con carácter anual desde el año 2014 por decisión de los órganos de representación de la propia Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo que dirige con acierto Fernando Huidrobo, y con la finalidad y pretensión de que sirvan de acicate y reconocimiento de la labor realizada por los premiados en pro de la evolución y el progreso en Andalucía de la gastronomía, la sana alimentación; la nutrición adecuada y/o la educación para la Cultura Gastronómica…

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Se entregan en Málaga los Premios Andalucía de Gastronomía, concedidos por la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo…

El próximo 11 de junio se celebra en Málaga una nueva edición de los Premios Andalucía de Gastronomía. Estos premios se conceden con carácter anual desde el año 2014 por decisión de los órganos de representación de la propia Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo, y con la finalidad y pretensión de que sirvan de acicate y reconocimiento de la labor realizada por los premiados en pro de la evolución y el progreso en Andalucía de la gastronomía, la sana alimentación; la nutrición adecuada y/o la educación para la Cultura Gastronómica.

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